Muaj ntau tshaj li ib lab txoj hauv kev ua rau nqaij npuas lub siab, vim hais tias lub siab lub ntsws yog ib yam khoom uas muaj ntau yam khoom noj uas yuav ua tau siav, seb nws yog frying, ci, quenching lossis boiling. Niaj hnub no peb yuav kam nrog cov tseem txawv thiab nthuav variations ntawm lauj kaub tais diav los ntawm nqaij qaib lub siab.
Yuav ua li cas noj fried nqaij qaib siab?
Fried nqaij qaib lub siab - ib tug kuj zoo kawg thiab appetizer rau npias thiab tsis tsuas. Crispy crusty breadcrumbs nyob rau hauv ua ke nrog nqaij qaib nqaij mos yuav ua no phaj koj nyiam.
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib lub siab - 500 g;
- kefir - 1 khoom;
- starch - 2 tbsp. dais;
- bread breading;
- qe - 1 daim;
- sunflower roj.
Npaj
Ua ntej koj yuav tsum ntxuav thiab qhuav nqaij qaib. Lub qe yog nrua ntaus nrog ib khob ntawm lub tsev kefir , maj mam seasoned nrog ntsev thiab kua txob. Peb poob qaib lub siab nyob hauv starch, ces dip mus rau hauv cov dej ua kom sib tov thiab sprinkle nyob rau hauv breadcrumbs . Fry nqaij qaib tob tob-fried kom txog thaum Golden xim av. Ua lub siab rau koj cov ntses nyiam, ib daim ntawm txiv qaub los yog cia li zoo li ntawd.
Yuav ua li cas ua noj nqaij qaib siab nyob rau hauv qaub cream?
Qaib lub siab yog npaj los ntawm ntau, tab sis tsis muaj coob tus paub yuav ua li cas ua noj nqaij qaib lub siab. Nyob rau hauv no, tsis muaj dab tsi txawv, daim card no tsuas yog nyob rau hauv hluav taws ntev ntawm ib lub me me hluav taws. Hauv daim ntawv qhia hauv qab no, peb yuav tua cov kab mob qaub qaub hauv cov kua qaub cream.
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib lub siab - 400 g;
- kua txob Sweet - 120 g;
- champignons - 200 g;
- qaub cream - 100 g;
- broth nqaij qaib - 250 ml;
- hmoov nplej - 60 g;
- Butter - 60 g;
- zaub roj.
Npaj
Yaug thiab qaug qoob hauv siab lub siab nyob rau hauv ib lub lauj kaub rau hauv rhaub kom txog thaum lub teeb kub hauv xim. Npaj lub siab tawm mus so ntawm lub phaj.
Nyob rau hauv butter, Fry pieces ntawm Bulgarian kua txob rau txog 5 feeb, ces ntxiv rau nws twb fried lub siab thiab tws nceb. Sai li sai tshaj noo noo los ntawm nceb evaporate, ncuav lub txheem ntawm lub lauj kaub nrog ib tug sib tov ntawm qaub cream thiab broth. Tshem tawm lub siab rau txog ib teev nyob rau hauv ib lub zog tsawg cua sov, yog hais tias tsim nyog pouring broth. Ntxiv lub ci roasted rau zaub mov kom cov sauce thicken, thiab tseem lub caij txhua yam kom saj.
Yog hais tias koj xav noj cov nqaij qaib hauv lub plawv, ces tom qab muab cov khoom xyaw ua ke, teem caij rau "Quenching" hom, lub sij hawm yuav tsum teem cia.
Yuav ua li cas ua noj nqaij qaib lub siab sai sai?
Nyob rau hauv daim ntawv qhia no, lub sij hawm ntev yuav mus tsuas yog rau pickling, tab sis yog tias tsim nyog, koj yuav hla nws, tsuas seasoning lub plawv nrog ntsev thiab kua txob.
Cov khoom xyaw:
- dej - 1 l;
- qab zib - 1 teaspoon;
- nqaij qaib lub siab - 300 g;
- ntsev - 2 tbsp. dais;
- liab cawu cub vinegar - 3 tbsp. dais;
- clove qej - 1 daim;
- txiv ntseej roj - 80 ml;
- parsley - ib pawg;
- zib mu - 1 tsp.
Npaj
Ntxiv ntsev thiab suab thaj rau cov dej, sib tov kom txog thaum yaj thiab marinate lub siab rau txog 3 xuab moos. Peb dissolve marinated lub siab nrog napkins thiab hlua lawv ntawm skewers. Peb sov lub lauj kaub khov thiab muab cov nqaij qaib shish kebabs rau nws, roj lawv nrog butter los ntawm butter, vinegar, zib ntab thiab qej, ces fry kom txog thaum npaj txhij rau 3-5 feeb. Pab nrog parsley.
Yuav ua li cas ua noj qaib siab?
Cov khoom xyaw:
- qaib lub siab - 750 g;
- vinegar mov - 1 tbsp. diav;
- kua txiv ntawm Ginger - 1 teaspoon;
- roj los ntawm sesame noob - 2 tbsp. dais;
- qej - 4 nyom;
- nqaij npuas - 2 pob;
- leeks - ib nrab xyoo;
- Sweet kua txob - 100 g.
Npaj
Qaib lub siab yog txiav thiab marinated nyob rau hauv ib tug sib tov ntawm vinegar, roj, Ginger kua txiv, qej thiab kua txob rau 1-2 teev. Nyob rau hauv lub frying lauj kaub kib lub nqaij npuas kib, kib pieces raug muab tshem tawm, thiab nyob rau hauv stale grease, noj leeks thiab peppers. 5-7 feeb tom qab ntawd peb xa lub plawv mus rau lub lauj kaub thiab ua noj ua haus ntxiv rau lwm 5 feeb.