Nrog rau txoj cai ua noj ua haus, yaj yog hloov los ntawm nqaij tawv nqaij nrog ib tug tshwj xeeb saj thiab aroma, mus rau hauv ib tug muag heev zaub mov, uas gladly lees txais ib tug ntau ntawm spices . Lub hauv paus ntawm kev ua noj ua haus yog dab tsi? Nyob rau hauv qhov tseeb ci ntawm mutton nyob rau hauv lub tes tsho nyob rau hauv qhov cub, uas yuav tau sib tham nyob rau hauv cov ntaub ntawv no.
Yaj nrog qos yaj ywm nyob rau hauv qhov cub nyob rau hauv lub tes tsho
Tej zaum qhov nrov tshaj plaws ntawm qhov pauv yog qhib. Cov nqaij ntawm lawv yog muag heev thiab zoo nkauj zoo nkauj heev nyob rau hauv ib lub phaj, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv lub tuam txhab ntawm ib tug qos garnish , uas nws muaj peev xwm yuav ci ib txhij.
Cov khoom xyaw:
- yaj phom - 4 daim;
- qej cov hniav - 2 daim;
- ib ceg ntawm rosemary;
- ib ceg ntawm thyme;
- olive roj - 35 ml;
- qos tubers - 340 g.
Npaj
Ua ntej koj yuav noj yaj hauv qhov cub hauv lub tes tsho, koj tuaj yeem tshem tau cov roj ntau dhau ntawm lub cev, tab sis nws yog qhov zoo tshaj plaws los cia rau hauv cov hav zoov yooj yim. Tam sim no mus rau lub marinade, nws yog ib tug muab tshuaj txhuam ntawm rosemary, thyme thiab qej cov hniav, uas yog hauv av nrog ntsev, thiab tom qab ntawd tov nrog butter. Lub resulting sib xyaw kom haum yuav tsum tau kis mus rau ntawm lub pulp thiab sab laug ob peb xuab moos.
Tev qos yaj ywm thiab faib mus rau hauv cubes, thiab tom qab ntawd muab lawv tso rau hauv ib lub tes tsho. Muab cov nqaij tso rau hauv ib qho tshuaj tsw qab rau saum thiab tso txhua yam kom ci li 15 nas this. Ntxiv nrog rau cov qos yaj ywm, koj tuaj yeem ua noj nrog lwm cov zaub hauv qhov cub hauv koj lub tes tsho, xaiv koj cov khoom nyiam raws caij nyoog.
Ceg ntawm yaj yaj nyob rau hauv qhov cub hauv lub tes tsho
Cov khoom xyaw:
- yaj (ceg) - 1,7 kg;
- txiv qaub kua txiv - 35 ml;
- qej muab tshuaj txhuam - 5 g;
- kub kua txob - mus saj;
- Ketchup - 65 g.
Npaj
Npaj ib qho yooj yim tov ntawm ketchup, qej muab tshuaj txhuam, txiv qaub kua txiv thiab kub kua txob. Npaj lub ceg nrog ib tug yaj, txiav tawm tag nrho cov yeeb yam, ntxuav thiab ziab. Tshaj tawm cov ntses dhau ntawm tag nrho saum npoo ntawm lub ceg thiab xa mus rau lub tes tsho. Mutton ci nyob rau hauv lub tes tsho yuav tsum tau siav nyob rau hauv qhov cub rau txog ib teev nyob rau ntawm 180 degrees.
Yaj nyob rau hauv lub qhov cub nyob rau hauv lub tes tsho - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- yaj (legless ceg pulp) - 2.2 kg;
- hnub tim - 90 g;
- pistachios (peeled) - 35 g;
- ib ceg ntawm rosemary;
- apples - 210 g.
Npaj
Lub caij hlais tus menyuam yaj ntawm ob sab thiab maj mam tuav tawm, theem nws dhau lub thickness. Txiav lub ncuav rau hauv cubes thiab qhov chaw nyob rau ntawm ib qho ntawm cov ntug ntawm cov nqaij, nrog rau daim ntawm cov hnub, rosemary nplooj thiab pistachios. Quav cov sawv ua ke thiab kho, ces muab tso rau hauv ib lub tes tsho thiab tawm mus ci rau 180 rau ib teev.