Cov kws kho mob tshwj xeeb ntawm ntau lub teb chaws cwj pwm daim siab rau daim siab kom delicacies. Tus nqi qis ntawm cov khoom no tso cai rau txhua tus neeg siv no delicacy thaum npaj pluag mov noj hmo. Ntxiv nrog rau qhov muag heev, lub siab daim siab yuav muab ntau yam ntawm cov as-ham uas muaj txiaj ntsim zoo rau kev mob nkeeg.
Txawm tias cov kws kho mob tau siv lub suab siab los kho cov kab mob. Niaj hnub cov kws kho mob tau lees paus tias muaj cov khoom hauv cov khoom no. Txawm li cas los xij, cov txiaj ntsig thiab kev tsim txom ntawm daim siab mob siab ntawm cov tuam ntxhab niaj hnub no yog txiav txim siab los ntawm txoj kev npaj khoom.
Yog lub siab ntawm cod pab tau?
Lub siab lub siab tseem khaws nws cov khoom siv nyob rau hauv rooj plaub ntawm cov khoom khov. Yog li ntawd, ib qho khoom muaj nqi zoo tshaj plaws yog tau nyob rau hauv rooj plaub thaum lub txuag ntawm lub siab ua tom qab ntes cov ntses. Cov kws zoo li no khaws 90% ntawm tag nrho cov khoom tsim nyog. Lawv yuav tsum tau cim nrog GOST thiab tau mus rau qib siab tshaj plaws. Txawm li cas los xij, feem ntau cov zaub mov hauv cov kaus poom yog ua los ntawm daim tawv nqaij khov, uas ho txo nws cov nqi rau lub cev.
Qhov txiaj ntsig ntawm daim siab ua kom qis 1 qib yuav tsawg tshaj qhov uas muaj cov zaub mov zoo noj zaub mov. Txawm li cas los xij, hauv lub cev no lub cev kuj yuav tau txais cov roj fatty acids, xws li omega-3 , thiab ib feem me me ntawm cov zaub mov tseem ceeb thiab cov vitamins. Cov rog uas muaj nyob rau hauv daim siab ntshav yog yooj yim digested los ntawm lub cev thiab ua rau kom ntev saturation.
Thaum khaws lub siab ntawm daim siab, cov kua txob dub, ntsev thiab nplooj nplooj siv yog siv. Qhov no yog ib txheej txheem ntawm cov khoom xyaw uas ntxiv rau cov roj ntses cov kaus poom. Lub xub ntiag ntawm lwm cov khoom yuav qhia tau tias cov khoom tsis tshua zoo. Lub marinade rau cov khoom no yog tus kheej lub siab daim siab rog, uas ua rau cov khoom khaws cia rau hauv nws cov kua txiv hmab txiv ntoo.
Lub ntsiab lus ntawm calorie ntawm daim siab yog siab heev - 613 units per 100 g Yog tias peb siv nyiaj rau hauv 190 g ntawm cov kaus poom zaub mov hauv lub peev xwm, peb tau txais tus nqi caloric ntawm ib lub peev xwm ntawm lub siab daim siab sib npaug zos txog li 1165 units. Txawm li cas los xij, nrog cov ntsuas no, cov ntshav siab yog xam cov khoom noj khoom haus zoo, yog tias nws tsuas yog siv tau me me xwb thaum noj cov zaub mov. Daim siab mob siab thaum lub sij hawm noj cov zaub mov tseem txhawb lub cev, tsis pub nws mus rau lub cev thiab poob txiaj.
Cod daim roj roj
Daim siab yog lub hauv paus ntawm cov roj ntses. Lub npe ntawm cov roj ntshav yog siv los tiv thaiv kab mob qog, mob hawb pob, mob siab mob ntsws, mob ntshav qab zib, mob ntshav qab zib, mob ntshav siab, mob siab ua rau kuv lub cev tsis muaj zog, txhawm rau pob txha txhuam hauv kev raug mob thiab txhim kho kev mob. Tsis tas li ntawd, cov roj ntses ua rau txo qis roj (cholesterol) hauv lub cev thiab txhim kho cov ntshav. Ntses roj yog ib qho kev tiv thaiv zoo ntawm rickets thiab avitaminosis A. Externally, ntses roj yuav siv tau los kho cov pob txha, ua kom ceev nrawm ntawm cov thermal thiab tshuaj lom neeg.
Contraindications rau
Lub siab ntawm cod yog qhov zoo los ntawm lub cev thiab tsis muab cov kev mob tshwm sim. Kev puas siab puas ntsws rau lub siab ntawm daim npav tuaj yeem tshwm sim los ntawm ib tug neeg tsis txaus siab rau cov ntses zaub mov kaus poom. Lub siab ntawm cod yog ib qho khoom noj khoom haus rog, vim li ntawd nws tsuas yog siv tau rau cov khoom me me xwb thiab nrog lwm cov khoom uas tsis yog rog. Qee cov kws tshawb fawb hais txog kev puas tsuaj rau daim siab ntawm lub suab vim yog qhov ntau ntawm retinol (vitamin A) hauv nws. Txawm li cas los, kev siv ntawm 1-2 poom ntawm cov zaub mov hauv cov kaus poom txhua lub lim tiam yuav tsis ua rau supersaturation ntawm lub cev nrog no vitamin.