Tawm ntawm lub caij, thaum taum tshiab tsis pom ntawm cov txee, koj tuaj yeem yuav yuav khoom khov uas zoo rau kev ua noj thiab quenching. Variants ntawm delicious taum kua zaub rau ntau lub caij peb yuav sib tham nyob rau hauv kev nthuav dav nyob rau hauv cov zaub mov nram qab no.
Taum kua zaub - daim ntawv qhia
Raws li lub hauv paus ntawm kua zaub yuav siv tau raws li ib tug broth los ntawm zaub, thiab los ntawm nqaij qaib. Peb tau txiav txim siab nyob hauv qhov kev xaiv thib ob, npaj ib lub teeb, hearty thiab qis-calorie taum kua zaub.
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib fillet - 1,3 kg;
- dos - 135 g;
- celery - 3 stems;
- qej - 4 cov hniav;
- Nqaij qaib broth - 1.2 liv dej;
- ntsuab taum ntsuab - 85 g;
- hauv av cumin - 1 tbsp. diav;
- ib lub txiv hmab txiv ntoo ntawm cov xim yaug;
- ib tug puv tes ntawm ntsuab coriander.
Npaj
Ncuav lub lauj kaub los yog brazier nrog ib tug tuab hauv qab ntawm qhov hluav taws kub thiab ncuav me me ntawm txiv roj roj rau nws. Preheated roj yog siv rau roasting tws dos nrog stalks ntawm celery. Thaum cov zaub ntshiab, ntxiv cov qej qaib, cumin thiab chili. Muab cov fillets txiav rau hauv ib daim hlab. Tos kom txog thaum cov nqaij grabs thiab ncuav tag nrho cov broth. Thaum twg lub broth tuaj mus rau ib tug boil, muab taum rau hauv kua zaub, txo tshav kub. Boil lub kua zaub nrog taum thiab nqaij qaib rau 10-15 feeb los yog kom txog thaum lub taum npaj, ces pab nrog cilantro.
Taum kua zaub nrog taum
Tsis pub dhau lub moj khaum ntawm no kua zaub, ib tug ua ke ntawm ob hom taum: ntsuab pods thiab dawb tau pom ib qho chaw. Cov yav tas los ua rau kua zaub ntau ntom, creamy, thiab kuj ntxiv satiety.
Cov khoom xyaw:
- zaub roj - 35 ml;
- Lee (cov roj muaj roj 10%) - 245 ml;
- zaub broth - 480 ml;
- hlua taum - 160 g;
- qej - 2 cov hniav;
- grated ginger - 1 teaspoon;
- dawb taum (kaus poom) - 230 g;
- spinach - 165 g;
- ib tug puv tes ntawm ntsuab parsley;
- txiv qaub kua txiv - mus saj.
Npaj
Ua ntej koj ua kua zaub taum ntsuab, cua sov rau cov taum chives nrog cov cua sov kom txog thaum cov ntxhiab tso tawm, cia ib nrab feeb. Nyob rau hauv lub qej roj tau, muab lub zaub ntawm spinach thiab Ginger. Tos rau cov zaub ntsuab kom ploj. Separately blanch lub asparagus taum kom txog thaum muag muag. Muab cov taum ntsuab thiab dawb tso rau hauv lub tais ntim, ntxiv cov zaub ntsuab, thiab nchuav cov kua zaub nrog lub qab zib. Whisk tag nrho cov khoom xyaw kom txog thaum tus, ncuav mus rau hauv ib saucepan thiab coj mus rau ib tug boil. Lub caij lub kua zaub nrog taum ntsuab nrog ntsev thiab txiv qaub kua txiv mus saj. Pab zaub mov nrog parsley.
Minestrone kua zaub ntawm taum ntsuab
Lub Italian Italian minestrone yog qhov kev hloov ntawm caij nplooj ntoos hlav hauv koj lub phaj. Ib co ntawm ntau yam ntawm zaub tshiab yuav thov koj tsis tsuas nrog nws saj, tab sis kuj nrog ci xim.
Cov khoom xyaw:
- olive roj - 35 ml;
- qej - 3 cov hniav;
- dos - 115 g;
- carrots - 330 g;
- stalks ntawm celery - 2 pcs.;
- zucchini - 1 daim;
- hlua taum - 260 g;
- txiv lws suav - 440 g;
- nqaij qaib broth - 890 ml;
- dej 430 ml;
- laurel nplooj;
- spinach - 140 g;
- dawb qhuav wine - 65 ml;
- dawb taum (kaus poom) - 390 g;
- twigs ntawm thyme - 2 pcs.;
- tshiab zaub basil - 3-4 sprigs;
- cov puv tes ntawm grated Parmesan.
Npaj
Muab ib lub lauj kaub rau hauv nruab nrab kub, txav txiv ntseej roj rau hauv nws thiab cia nws sov tuaj. Muab cov tws dos hauv cov roj kub kub thiab muab tso rau 2-3 feeb, ntxiv cov zaub qhwv maj mam, celery thiab hlua taum. Rov qab ci rau lwm 4-5 feeb, tom qab ntawd muab tso rau hauv lub cubes ntawm zucchini thiab txiv lws suav. Ncuav tag nrho cov nqaij qaib broth, dej, muab ib daim ntawv ntawm thyme thiab laurel. Thaum lub kua zaub los rau ib lub rhaub, txo cov cua kub kom tsawg kawg thiab ua noj ua haus ntxiv rau ib nrab teev, npog lub laujkaub. Thaum kawg, muab lub pods thiab dawb taum, spinach nplooj thiab ncuav lub cawu cub. Muab zaub kua zaub nrog taum taum ntsuab rau li ntawm 20 feeb ua ntej noj. Pab nrog parmesan cheese.