Rice soups yeej ib txwm nrov vim yog lawv txoj kev ua zoo, yooj yim ua noj thiab cov khoom xyaw. Yog li ntawd peb tau txiav txim siab them nyiaj rau cov zaub mov no thiab ua noj mov kua zaub nrog nqaij nyug.
Nplej kua zaub nrog nqaij nyug daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- pulp ntawm nyuj - 500 g;
- clove qej - 1 daim;
- paprika - 1/2 tsp;
- dos dawb - 1 pc .;
- laurel nplooj ntoos - 1 pc .;
- dej - 500 ml;
- Worcestershire ntses - 10 ml;
- nqaij nyuj broth - 1 l;
- Qhuav thyme - 1/2 tsp;
- celery - 2 stems;
- carrots - 5 pcs.;
- qos tubers - 2 pcs .;
- mov - 1/2 tbsp.
Npaj
Ua ntej noj mov kua zaub nrog nqaij nyug, koj yuav tsum kib cov nqaij. Hauv lub brazier, kub ib qho me me ntawm cov roj thiab sai sai rau cov nqaij ua nqaij rau nws rau 6 feeb. Sai li cov nqaij nyug tau ua xim av, peb hloov mus rau lwm lub tais thiab peb tso ib ntus rau ib sab. Es tsis txhob, peb fry zaub: thawj tws dos, tom qab los ntawm qej, qos yaj ywm thiab shallots. Cov zaub yuav tsum ncav cuag ib nrab. Tam sim no xa cov nqaij nyug kib, ncuav tag nrho cov nqaij nyug broth thiab dej, ntxiv thyme thiab paprika, Worcestershire ntses, ntsev, kua txob thiab lavra nplooj. Npog thiab noj cov kua zaub rau ib teev. Tam sim no hliv lub txhuv thiab ua noj ua haus ntxiv rau lwm 45 feeb. Tom qab ib lub sij hawm, lub qos yaj ywm yuav boil thiab lub kua zaub yuav ua tuab, tab sis yog tias koj xav tias cov zaub kom lawv cov duab - ntxiv lawv ib txhij nrog mov.
Rice kua zaub nrog nqaij nyug thiab peas
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyuj broth - 1 l;
- ntsuab peas - 140 g;
- carrots - 1 daim;
- Qos tubers - 3 pcs.;
- laurel nplooj ntoos - 1 pc .;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 40 g;
- nqaij nyug - 500 g;
- dos dawb - 1 pc .;
- ntev grain mov - 1/2 tbsp.
Npaj
Frying lauj kaub nrog zaub roj thiab pib mus rau lub passering ntawm zaub: tws dos thiab grated carrots. Thaum twg cov zaub tau hu ib nrab cooked, ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam, me ntsis nqaij nyuj broth thiab sib tov rau lawv. Peb sim cov zaub rau li 5 feeb, thiab tom qab ntawd hloov mus rau ib lub thawv ntub thiab sau nws nrog kua. Nyuj yog tseem kib, ua ntej-txiav rau hauv cubes, kom txog rau thaum nws grabs ib lub teeb golden crust. Lub roasted nqaij yog muab tso rau hauv lub broth nyob rau tib lub sij hawm raws li diced qos yaj ywm. Peb muab cov nplooj ntoos thiab noj cov kua zaub hauv qab ntawm lub hau rau 10 feeb. Ntxiv cov yav nplej txhuv nplej txhuam rau lub lauj kaub thiab ua noj ua haus kom txog thaum nws tiav lawm. Thaum lub sijhawm kawg, peb tsaug zog nrog taum mog thiab peb tshem tawm ntawm lub tais tawm ntawm qhov hluav taws kub kom nws tsis rhaub. Ua ntej noj mov, cov kua zaub yuav tsum tau txhaj rau li 10-15 feeb.
Rice kua qab nrog nqaij nyuj ua tau rau hauv ntau hom kab mob. Thawj cov nqaij thiab cov zaub nrog lws suav muab tshuaj rau hauv lub tais ntawm lub cuab yeej siv "Fry" los yog "Baking" hom, thiab tom qab ntawd ncuav tag nrho cov nqaij, ntxiv cov mov thiab noj nrog kua zaub rau 1 teev.
Rice kua zaub los ntawm nqaij nyug thiab ntsuab taum
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyuj pulp - 500 g;
- cloves ntawm qej - 3 pcs.;
- grated ginger paus - 1 tbsp. diav;
- carrots - 2 daim;
- taum hlua - 120 g;
- dos dawb - 1 pc .;
- soy sauce - 1 tbsp. diav;
- ntev nplej txhuv - 2 yam khoom;
- nqaij broth - 1 liter.
Npaj
Rice boil kom txog thaum npaj txhij rau hauv lub hau. On ib buttered frying lauj kaub fry carrots thiab dos. Thaum twg cov zaub yog ib nrab npaj, ntxiv rau lawv taum, ib me ntsis grated qej thiab Ginger. Peb ncuav nyob rau hauv soy sauce thiab cia zaub nyob rau hauv lub frying lauj kaub rau ob peb feeb. Nyob rau hauv parallel, cais Fry txiav rau hauv cubes nyuj mus rau lub teeb Golden xim thiab tag nrho kev npaj. Sib tov cov nqaij nrog zaub thiab muab tso rau hauv ib saucepan, npog qhov sib tov nrog broth thiab noj kom txog thaum uas cov zaub npaj txhij. Ua ntej pab, muab cov kua zaub tov nrog cov ntsev thiab lub caij nyoog nrog ntsev thiab kua txob rau saj.