Adjika ua tau zoo kawg nkaus thiab txhawb nqa tus saj ntawm txhua yam zaub mov thiab yuav muab nws ua ib qho kev ceeb toom thiab ua ntsej muag. Niaj hnub no peb yuav qhia rau koj yuav ua li cas ua ib tug adzhika qab rau lub caij ntuj no.
Sweet adzhika rau lub caij ntuj no
Cov khoom xyaw:
- liab kub peppers - 200 g;
- Bulgarian qab kua txob - 800 g;
- qej - 500 g;
- ntsev nplua - 50 g;
- coriander, fennel noob, hops-suneli - mus saj.
Npaj
Tag nrho cov peppers yog ntxuav, qhuav, txiav tawm peduncles, peb coj tawm lub noob thiab grind lawv nyob rau hauv ib tug blender. Qej yog ntxuav, ntxiv coriander, fennel noob thiab twist los ntawm ib tug nqaij grinder. Peb sib tov txhua yam nyob rau hauv ib lub tais tob, pov lub ntsev thiab sib tov kom txog rau thaum cov kua kua tau txais. Peb muab cov tais diav los rau hauv qhov cub, muab lawv rhaub pov tseg thiab muab ntim rau hauv cov av nkos. Peb muab cov khoom txuag khaws cia thiab khaws cia rau hauv lub cellar los yog hauv lub khws.
Qab zib adzhika los ntawm ib lub lws suav rau lub caij ntuj no
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav ripe - 3 kg;
- kua txob Sweet - 1 kg;
- qej - 500 g;
- kub kua txob - 150 g;
- ntsev loj - 0.5 st.
- dawb piam thaj - 3 tbsp. diav.
Npaj
Txiv lws suav yog ntxuav, thiab kua txob yog ua los ntawm noob thiab txiav tawm peduncles. Qej yog ntxuav, thiab tag nrho cov npaj zaub yog hauv av los ntawm ib tug nqaij grinder. Meej sib tov, ncuav ntsev, suab thaj thiab tawm mus rau tag nrho hmo ntuj. Nyob rau hauv thaum sawv ntxov, maj mam ntws kua dej ntau dhau thiab nteg tawm adzhika ntawm lub tsev nyiaj. Kaw lub hau thiab tshem tawm cov Tshuag khaws cia rau hauv lub tub yees.
Adjika los ntawm kua txob Sweet rau lub caij ntuj no
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav ripe - 3 kg;
- Sweet Bulgarian kua txob - 2 kg;
- qej - 300 g;
- kub kua txob - 150 g;
- vinegar 9% - 0.5 st;
- dawb qab zib - 0,5 cov lus;
- ntsev - 0,5 yam khoom;
- tshiab zaub - 400 g;
- coriander, Walnut - mus saj;
- zaub roj - 200 ml.
Npaj
Txiv lws suav thiab kua txob yaug, txheej txheem thiab grind los ntawm ib tug nqaij grinder. Tom qab ntawd ncuav lub zaub sib tov mus rau hauv ib saucepan, sib tov meej, ntxiv butter thiab muab lauj kaub rau medium tshav kub. Noj lub sib tov rau ib teev, stirring tas li. Tom qab ntawd, peb noj tawm lub phaj, txias nws, ntxiv vinegar, pov qab zib, ntsev thiab tws qej. Peb zom cov zaub ntsuab hauv rab hlau, kis mus rau hauv adzhika, muab nws tso rau hauv cov kaus poom thiab npog nrog hau.
Sweet adzhika rau lub caij ntuj no nrog txiv apples
Cov khoom xyaw:
- zaub roj - 1 yam khoom;
- ripe txiv lws suav - 2.5 kg;
- carrots - 500 g;
- qaub apples - 500 g;
- Bulgarian kua txob - 500 g;
- qej - 100 g;
- vinegar 9% - 2 tbsp. dais;
- ntsev yog nplua - 2 tbsp. dais;
- qab zib - 100 g;
- spices.
Npaj
Apples thiab Bulgarian peppers yog ntxuav, kev ua thiab txiav mus rau hauv slices ntawm me me. Txiv lws suav muab cov npluag lo, thiab cov carrots ua tiav thiab tawb rau hauv daim. Ntxiv ntxiv npaj txhua cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo ua ke nrog qej twist los ntawm ib tug nqaij grinder. Nyob rau hauv lub tau txais peb ncuav zaub roj, ib me ntsis vinegar, peb muab dub kua txob, ntsev thiab suab thaj kom saj. Lub tiav loj yog poured rau hauv ib qho kev enamel saucepan, muab tso rau ib lub qhov cub thiab noj rau 2 teev nyob rau hauv lub qhov hluav taws kub qeeb, stirring. Thaum kawg peb ntim cov lauj kaub cov txiv hmab txiv ntoo, nteg tawm lub qab zib thiab qaub adzhika rau hauv cov kaus poom, ua kom tsis pub dhau 20 feeb, thiab cia nws tag nrho lub caij ntuj no, dov nrog hau.
Sweet adzhika rau lub caij ntuj no
Cov khoom xyaw:
- liab capsicum - 40 g;
- qej - 30 lub noob qoob loo;
- ntsev - 1 yam khoom;
- qab zib - mus saj;
- Cilantro qhuav - 1 tbsp.
Npaj
Kua txob rau hmo peb peb ncuav boiling dej, thiab tom qab ntawd peb ntxuav los ntawm cov noob thiab peb dhau los ntawm ib tug nqaij grinder. Nyob rau hauv ib tug blender, grind qej, ntxiv nplua ntsev, tsis muaj piam thaj kom saj thiab crushed cilantro. Peb muab tag nrho cov khoom xyaw ua ke nyob rau hauv ib qho tob saucepan, muab tso rau hauv qhov hluav taws kub thiab rhaub raws nraim 5 feeb. Thaum xaus ntawm lub sij hawm, peb dispense lub tiav lawm adjika on jars, dov lawv thiab muab lawv nyob rau hauv lub tub yees. Peb ua nws ua ib ntses rau cov tais diav twg.