Tsoos patty rau sab hnub tuaj lub tais ntawm cov voos plaub ntuj los yog square duab - samsa - tsis tuaj yeem muaj teeb meem rau kev ua noj ua haus hauv tsev, tshwj xeeb tshaj yog tias twb npaj cov khoom noj khoom haus tau siv los ua ib qho hauv paus. Kev sau rau hauv tsev xuab zeb los ntawm nqaij npuas pas yuav ua tau ntau yam: nqaij noj nqaij yau dua nqaij npuas, nqaij yaj lossis nqaij qaib, thiab vegetarians - peas, qos yaj ywm thiab taub.
Uzbek samsa los ntawm pastry pastry
Cov khoom xyaw:
- puff pastry - 1 pob;
- yaj - 750 g;
- dos - 2 pcs.;
- ntsev - 2 teaspoons;
- cumin - 1 1/2 tsp ntawm rab diav;
- av dub kua txob - 1 teaspoon;
- qe - 1 daim;
- sesame, zaub roj.
Npaj
Npaj samsa los ntawm pas dej pastry tsis yog ib qho nyuaj thiab ceev txaus ua hauj lwm, yog tias koj tsis noj rau hauv cov nyiaj qhov tseeb tias cov nqaij rau txhaws yog ntshaw kom txiav manually thiaj li mus khaws nws cov juiciness. Raws li ib tug txhaws, peb xaiv yaj, tab sis koj muaj peev xwm muab kev xaiv rau Lamb thiab nqaij nyuj.
Yog li, txiav cov nqaij mus rau hauv me me cubes thiab kuj finely chop lub dos. Peb muab cov nqaij nrog txhaws, ntxiv ntsev thiab kua txob rau saj, zoo li hauv av cumin (ziru). Txhawm rau ua kom puv haujlwm zoo dua, muab cov nqaij minced nrog cov qe whipped nrog ob diav dej. Tam sim no, coj li lub khob noom cookie. Puff mov paj thinly yob tawm thiab txiav tawm voj voog. Nyob rau hauv nruab nrab ntawm txhua lub voj voog peb muab cov nqaij txhaws thiab txuas rau peb sawv ntawm lub khob noom cookie nyob rau hauv qhov chaw kom ib tug peb tog tau txais.
Ntuav txhua lub samsa nrog zaub roj thiab sprinkle nrog sesame noob. Ci pies rau li ntawm 20 feeb nyob rau hauv ib lub qhov cub preheated rau 210 degrees.
Nqaij qaib puff pastry ua los ntawm tws mov paj
Cov khoom xyaw:
- poov xab puff pastry - 1 pob;
- nqaij qaib mince - 500 g;
- dos - 1 pc .;
- qej - 2 cloves;
- Av curry - 1 teaspoon;
- av chili - 1/2 tsp;
- turmeric - 1 teaspoon;
- cumin - 1/2 tsp;
- mint nplooj - 1 teaspoon;
- av hauv av - 1/2 tsp;
- ntsev, kua txob - mus saj.
Npaj
Nyob rau hauv lub lauj kaub rau lub lauj kaub, peb sov li cov zaub roj thiab maj mam dos rau ntawm nws kom txog thaum nws yog pob tshab. Sib tov dos nrog tws qej, ntxiv av curry, Ginger, chili, turmeric, cumin thiab nqaij qaib mince. Fry qhov txhaws kom txog rau thaum cov dej noo tshaj yog evaporated los ntawm cov yias yias. Tom qab ntawd ua ke nqaij qaib minced nqaij nrog sliced mint thiab txias lub txhaws.
Yob lub txheej ntawm puff poov mov paj thiab txiav nws mus rau hauv voj voog ntawm txoj kab uas sib npaug. Nyob rau hauv nruab nrab ntawm txhua lub voj voog peb muab cov nqaij txhaws thiab cais cov npoo ntawm lub samsa ntawm peb sab ua ib daim duab peb sab. Ntub cov patties nrog cov zaub roj thiab ci lub samsa los ntawm cov khoom qab zib pastry poov xab rau 15-20 feeb ntawm 200 degrees.
Daim ntawv qhia rau zaub neeg noj nqaij los ntawm nqaij tawv pastry
Cov khoom xyaw:
- qos yaj ywm - 500 g;
- butter - 20 g;
- kub chilli - mus saj;
- Av cumin - 2 teaspoons;
- Mustard noob - 2 tsp;
- turmeric - 1 teaspoon;
- txiv qaub kua txiv - 1 tbsp. diav;
- coriander zaub ntsuab;
- puff pastry - 1 pob.
Npaj
Kuv qos, ntxuav, txiav thiab boil nyob rau hauv salted dej
Thinly yob tawm lub mov paj thiab txiav tawm lub voj voog. Nyob rau hauv nruab nrab ntawm txhua lub voj voog peb muab me me ntawm txhaws, splitting tus sawv. Nyob rau hauv tob-frying, peb sov li qhov zaub roj thiab Fry lub samsa nyob rau hauv nws kom txog thaum Golden xim av. Npaj pies kis tau rau ntawm lub taub ntsev kom tshuav roj tsawg.