Nws tsis tuaj yeem hais tias kev noj haus risotto tsis xav tau cov khoom tshwj xeeb ntawm koj, qhov no koj yuav tsum tau hlawv ntau tshaj ib qho mov ua ntej koj pom ib yam dab tsi zoo li lub npe Mis Italian nplej porridge rau hauv cov ntawv, tab sis cia cov teeb meem tsis cuam tshuam koj, vim qhov tshwm sim tsis muaj qhov tsis txaus. nqi nws. Yuav ua li cas ua noj lub risotto nrog nqaij npua, peb yuav tham ntxiv.
Daim ntawv qhia rau risotto nrog nqaij npua thiab cheese
Cov khoom xyaw:
- dawb qhuav dej - 1 yam khoom;
- mov arborio - 400 g;
- crushed mint - 2 tbsp. dais;
- khov ntsuab peas - 2/3 ntawm qhov khoom;
- nqaij qaib broth - 1 l;
- grated Parmesan - 25 g;
- dos - 1 pc .;
- qej - 2 cloves;
- Ham - 250 g;
- grated txiv qaub rind - 1 teaspoon;
- champignons - 200 g.
Npaj
Broth nrog ib lub khob ntawm caw poured mus rau hauv ib saucepan thiab coj mus rau ib tug boil. Tshem tawm lub laujkaub ntawm lub tua hluav taws thiab sim ua kom cov nqaij qaib siav txhua lub sij hawm ua noj ua haus, rov qab xa rov qab rau lub laujkaub rov qab rau qhov cub.
Hauv lub brazier, ua kom sov lub roj thiab Fry nws on tws dos thiab qej rau txog 2 feeb. Nplej ntxiv rau txhuv thiab txhuav tag nrho ua ke rau lwm feeb. Sau txhu nrog ib khob ntawm lub txiv mis thiab tos. Thaum nws absorbs tag nrho cov dej noo, ces ncuav nyob rau hauv ib ob lub khob thiab thiaj li nyob rau, kom txog rau thaum lub croup npaj (txog 15 feeb). Nyob rau hauv rooj plaub no, lub risotto yuav tsum tsis tu ncua txhua lub sijhawm ua noj ua haus, thiab tom qab ntawd lub caij nrog gratimus Parmesan. Cov zaub mov tiav lawm yuav ntws los ntawm rab diav xws li lub txiv lava.
Ham txiav rau hauv cubes, nceb - daim hlau, Fry ob qho tag nrho cov khoom xyaw ua ke thiab ntxiv rau lub risotto. Peb qhuas cov tais nrog mint, peas, txiv qaub zest thiab pab rau lub rooj.
Risotto nrog nqaij npua, celery thiab parmesan
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib broth - 1 1/2 l;
- olive roj -1 tbsp. diav;
- Ham - 4 lub txiv hmab txiv ntoo;
- leeks - 1 daim;
- celery - 1 qia;
- mov rau risotto - 300 g;
- dawb wine - 125 ml;
- grated Parmesan - 50 g;
- ntsuab dos.
Npaj
Peb txhuam lub hau thiab sim ua kom sov li sai li sai tau. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub tais diav, peb muab cov roj thiab kib nphoo txig rau nws mus rau ib qho xim kub. Peb tshem tawm cov npaj Ham, thiab nyob rau hauv nws qhov chaw peb muab crushed celery thiab leek. Fry lawv ua ke rau 5-7 feeb, tom qab uas ntxiv cov txhuv thiab ua noj ua haus ntxiv rau lwm feeb.
Sau cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub nrog wine thiab ib lub khob ntawm broth. Sai li sai tau mov absorbs lub kua, ntxiv lwm feem ntawm broth thiab rov ua kom txog thaum lub broth tiav lawm. Tiav risotto lub caij nrog grated parmesan, ntxiv fried nqaij npua thiab ntsuab dos.