Niaj hnub nimno crocheted nyab laj cuisine yog characterized los ntawm simplicity txaus thiab, tib lub sij hawm, tshwj xeeb ua kom pom tseeb tias qhov txawv ntawm cov khoom siv ua noj ua haus ntawm lwm cov neeg hauv cheeb tsam. Qhov khoom tseem ceeb rau cov neeg ntawm Nyab Laj yog, ntawm chav kawm, mov, cov khoom no yog ib qho tseem ceeb ntawm kev noj mov. Rice yog noj ntau yam ntsim sov thiab kua zaub.
Qhia rau koj seb yuav ua li cas noj mov nrog zaub hauv Nyab Laj. Nyab nplej, kua ntses thiab kua txiv roj, avocado, txiv qaub, qab zib thiab kub peppers, coriander thiab basil tuaj yeem nyob hauv ntau lub khw. Yog tias koj xav tau ib qho kev qhia tob rau hauv qhov kev lig kev cai, lwm cov neeg Nyab laj cov neeg Nyab laj tuaj yeem nrhiav tau hauv cov khw muag khoom tshwj xeeb thiab chaw muag khoom noj khoom haus, hauv Esxias zaub mov.
Nplej nrog zaub hauv Nyab Laj
Cov khoom xyaw:
- Rice Vietnamese ntev grain - txog 300 g;
- qab zib kua txob ntawm txawv xim - 2 pcs.;
- txiv hmab txiv ntoo avocado - 1 pc .;
- dos (nyiam dua xiav) - 1 pc .;
- txiv lws suav yog ntom, ripe, liab - 2-3 pcs.;
- qej - 3 cloves;
- liab kub kua txob liab;
- txiv qaub - 1 daim;
- tshuaj ntsuab tshiab (cilantro thiab basil);
- sesame roj;
- kua ntses.
Npaj
Cia peb xav paub seb yuav ua li cas thiaj noj cov khoom noj Nyab Laj. Rice kom zoo zoo yaug nrog dej txias thiab sau nrog dej hauv ib lub cauldron los yog saucepan. Dej yuav tsum npog nplej rau 3-4 ntiv tes. Nqa mus rau ib lub boil thiab noj on tsawg cua sov rau 8-12 feeb. Npog lub hau kom tshuav tsawg heev, thiab tshem cov dej. Koj tuaj yeem, ntawm chav kawm, muab cov mov nplej rau ntawm ib sab laug thiab xuas dej yaug nrog dej, yog tias koj xav tau.
Tam sim no peb tab tom npaj zaub. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los ua noj nyob rau hauv ib lub wok, tab sis nws yog ua tau thiab nyob rau hauv ib qho kev conventional frying lauj kaub. Txiav hauv ib nrab raws li cov txiv hmab txiv ntoo ntawm avocado, tshem tawm cov pulp nrog ib diav thiab txiav mus rau hauv cubes. Peb chop cov txiv lws suav rau nyias nyias. Sov lub roj thiab kib rau 3-5 feeb rau high heat nyob rau tib lub sij hawm dos, tws nrog ib tug peb lub hlis ntawm ib ncig, thiab kua txob, txiav rau hauv luv luv straws.
Peb tas li nchuav ntiv tes yias thiab muab sib xyaw nrog lub tshuab raj. Ntxiv cov avocado thiab txiv lws suav. Txo qhov cub kom txog nrab thiab qwj rau lwm 5 feeb. Ntxiv cov qwj nplais, kua txob liab thiab kua txiv hmab txiv ntoo. Lub caij nrog txiv qaub kua txiv thiab soy sauce. Peb pab zaub mov nrog zaub, ncuav tag nrho cov ntses uas tau tsim hauv lub lauj kaub tais diav, koj tuaj yeem ua haujlwm rau nyias. Koj tuaj yeem ua lwm yam
Nws yuav tsum tau muab sau tseg tias qhov sib ntxiv ntawm fennel, zucchini, cov noob taum ntsuab, cov kaus poom ntawm cov xyoob ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo ua rau zaub yuav ua rau cov saj txhuv ntau dua Nyab Laj.
Koj tuaj yeem noj thiab kib txhuv hauv Nyab Laj. Ua li no, tom qab lub khob nplej kib hauv cov hmoov nplej roj (yuav tau ntxiv nrog nqaij qaib los yog nqaij npuas rog). Zaub yog npaj nyias nyias (saib saum toj no). Los ntawm txoj kev, nws muaj peev xwm mus ua hauj lwm ntses los yog nqaij tais hauv Nyab Laj nrog cov mov. Nyob rau sab qaum teb ntawm Nyab Laj, cov nqaij nruab deg tau siv ntau. Txij ntawm haus dej cawv, koj tuaj yeem xaiv cov nplej zoo ntawm vodka, mirin, txiv hmab txiv ntoo wines (nyiam dua tsis yog lus Nyab Laj).