Lub tsev brandy los ntawm dej cawv yuav yog ib qho zoo hloov rau ib tus nqi nruab nrab. Yog tias koj ua tiav, mam li npaj cov cawv cawv, tab sis koj tuaj yeem hloov nws nrog 40% (diluted) ethyl cawv, zoo vodka los yog lub hli zoo.
Daim ntawv qhia rau cognac clamac hauv tsev
Lub ntsiab feature ntawm ua cognac yog cov nram qab no: cov dej haus yuav tsum tau muab ib qho xim. Qhov no yuav ua tau los siv ntau lub tshuab. Hauv thawj daim ntawv qhia rau lub hom phiaj no peb yuav siv burnt qab zib.
Cov khoom xyaw:
- 40% cawv - 2.8 liters;
- qab zib - 65 g;
- bark ntawm Oak - 1 tbsp. diav;
- buds ntawm carnation - 2 daim;
- nutmeg (tag nrho) - 1/3 pcs.
Npaj
Qhov zoo tshaj plaws, kom cognac siv los ntawm haus cawv nyob hauv tsev, siv cov xim ntoo qhib tshiab, tab sis txij thaum peb feem ntau tsis muaj lawv, cov ntoo qhib pob khub yuav hloov cov txiv ntoo ntawm tsob ntoo. Peb yuav hais rau lub lag luam nyob rau hauv ib lub tsev txhab nyiaj.
Ua ntej koj yuav tsum tig cov piam thaj rau hauv qhov tsaus nti caramel, muab tso rau ntawm qhov hluav taws kub nruab nrab hauv ib lub tais sauté. Ntawm cov zis yuav muaj li ob peb dia ntawm caramel, uas yog ces txias thiab yaj hauv dej cawv. Tom qab lub caramel mus thiab lub bark ntawm Oak, thiab nrog nws ib carnation thiab ib piece ntawm tag nrho nutmeg. Cov tshuaj sib tov tiav lawm mam li them nrog lub hau thiab sab laug hauv qhov tsaus thiab txias rau ib lub hlis. Tom qab kis tas lawm, dej haus yog kis los ntawm lub taub lim dej.
Qhob cognac los ntawm dej cawv - daim ntawv qhia sai
Ntawm chav kawm, daim ntawv qhia ntawm cognac hu tau sai sai, txij li thaum nws tsis siv ib lub hlis rau insist, tiam sis tsis yog ob peb teev, tab sis ib lub lim tiam tag nrho. Saj thiab xim nyob rau hauv cov ntaub ntawv no yuav tsis muab suab thaj suab thaj, tab sis kas fes.
Cov khoom xyaw:
- cawv - 1,2 l;
- qab zib - 10 g;
- av hauv kas fes - 5 g;
- laurel nplooj ntoos - 1 pc .;
- buds ntawm carnation - 2 daim;
- kua txob (dub, pea) - 2 Pcs.
Npaj
Nchuav 40-degree cawv nyob rau hauv ib lub hub, dilute qab zib nyob rau hauv nws. On ib ob los sis triple txheej ntawm gauze, ncuav tawm kasfes, muab cov laurel nplooj ntoos, ntxiv cloves thiab peas ntawm kua txob. Khi lub hau ntawm lub qhov ncauj, muab ib lub hnab los ntawm nws thiab muab tso rau hauv dej cawv. Tso cov dej haus hauv qab lub hau kom txias rau ib lub lim tiam. Thaum lub plab ua tiav, lub hnab ntim tawm ntawm haus thiab lub saj pib.
Qhob Cognac los ntawm cawv nrog qhob noom xim kasfes
Muab cognac tsis yog tsuas yog ntxiag ntxoov, tab sis kuj yog ib tug saj, chocolate yuav pab tau. Ua tsaug rau qhov sib ntxiv ntawm cov qhob noom xim kasfes, cov dej haus yuav zoo ib tus pleev xim rau qhov qab zib.
Cov khoom xyaw:
- chocolate dub - 210 g;
- cawv - 1.4 liters;
- dej 355 ml;
- Vanilla qab zib - 5 g;
- piam thaj - 840 g.
Npaj
Tshem cov chocolate hauv txhua txoj kev yooj yim. Tom qab yaj, ncuav lub chocolate nrog vodka thiab tawm qhov sib tov kom sawv rau ob peb hnub, tuav cov dej haus ntawm lub sij hawm mus rau lub sij hawm. Tom ntej no, koj yuav tsum tau npaj ib qho yooj yim syrup raws li cov dej thiab dej qab zib. Thaum lub syrup muaj ib lub teeb xim caramel, tshem nws los ntawm tshav kub thiab sib tov nrog vanilla qab zib.
Sib tov sib xyaw ntawm chocolate thiab cawv kom zoo zoo, ua ke nrog syrup, ces ncuav dej haus mus rau hauv iav hwj thiab cia hauv lub tub yees rau ob peb hnub.
Yuav ua li cas ua tau cognac qhob cawv nrog prunes?
Cov khoom xyaw:
- cawv - 540 ml;
- prunes - 5 pcs.;
- cloves - 1 Bud;
- pea kua txob - 3 pcs;
Npaj
Sib tov tag nrho cov khoom xyaw rau hauv lub khob txog ntsha thiab tawm kom txias rau 10 hnub. Txhua txhua ob hnub ib lub taub ntim nrog dej haus. Tom qab ntawd cognac yog lim los ntawm ib lub lim ntawm paj rwb ntaub plaub thiab ntaub poom, thiab tawm hauv lub hwj rau ob peb hnub.