Txhua lub sij hawm, pies raug suav hais tias yog ib lub tsev sov so, hom phaj thiab yog li ntawd cov zaub mov ci tau muab tshwj xeeb qhia. Muaj ntau txoj kev zoo ntawm kev npaj cov khoom no, tab sis cov tshuaj - los ntawm cov poov xab noj hauv dej . Patties ntawm dej yog mos, lush thiab fragrant, thiab cov khoom xyaw uas pheej yig ua rau qhov kev xeem yuav quab yuam koj tsev neeg nrog cov khoom ci.
Fried pies on dej thiab leaven
Lub hauv paus ntawm tej ci yog zoo kneaded mov paj, nrog rau kev saib xyuas thiab qhov sov ntawm cov khoom xyaw. Ua ntej ua lub khob noom cookie rau hauv dej rau pies, ua kom cov dej rhaub kom plaub caug degrees, ua rau lub hauv paus thiab ntxiv cov roj zaub rau qhov muag ntawm qhov ci.
Cov khoom xyaw:
- hmoov nplej - 700 g;
- qhuav poov xab - 10 g;
- zaub roj - 65 ml;
- boiled dej - 500 ml;
- piam thaj - 15 g;
- kib cabbage - 350 g.
Npaj
- Dissolve lub poov nyob rau hauv ib tug me me ntawm dej sov.
- Nyob rau hauv ib lub lauj kaub kom tov lub mov paj, ncuav lub ntxiv dej thiab ntxiv qab zib.
- Tom qab ua tiav cov poov xab, sib tov cov kua thiab maj mam nkag cov hmoov nplej.
- Knead lub mov paj thiab muab tso rau hauv ib teev nyob rau hauv ib qho chaw sov, rau fermentation.
- Tom qab koj knead nws thiab ncuav nyob rau hauv zaub roj.
- Cia lub khob noom rov tuaj dua thiab muab faib ua cov ncuav.
- Pib cov khoom qab zib nrog cabbage, muab ib tug patty thiab Fry nyob rau hauv roj on ib rhuab frying lauj kaub rau ob sab.
Quick mov paj rau patties on dej nyob rau hauv qhov cub
Npaj ib hom zaub mov tsis zoo thiab noj qab haus huv nrog ib qho kev pab sau ntawm qe qe nrog cov hauv paus dos ntsuab yuav pab tau daim ntawv qhia rau cov roj ntsha patties hauv qhov cub.
Cov khoom xyaw:
- hmoov nplej - 650 g;
- dej 450 g;
- tshiab poov - 20 g;
- qab zib - 10 g;
- Boiled qe - 5 pcs.;
- feathers ntawm ntsuab dos - 3 pieces;
- zaub roj - 85 ml.
Npaj
- Dissolve poov nyob rau hauv ib lub khob ntawm dej sov, ua ke nrog piam thaj thiab mix.
- Nyob rau hauv lub lauj kaub tais diav, muab tso rau hauv cov hmoov nplej, ua kom muaj lub plhaub thiab ncuav cov hmoov sib tov, ces do.
- Ncuav nyob rau hauv cov zaub roj sov, ntxiv cov dej sov ntxiv thiab knead lub khob noom cookie.
- Muab lub khob noom cookie hauv qhov cub tom 30 degrees rau kev ceev fermentation rau ib nrab ib teev.
- Tom qab ntawd sib tov, faib rau hauv plawv mov thiab tso qhov sau los ntawm crushed boiled qe thiab ntsuab dos.
- Ua kom cov patties thiab cia nws brew rau ib lub hlis twg ntawm ib teev.
- Ci rau ib nrab ntawm ib teev ntawm 185 degrees.
Bezdozhzhevoe mov paj rau pies on pob zeb hauv av dej
Cov khoom xyaw:
- mineral dej qab zib dej - 250 ml;
- qos yaj ywm broth - 450 ml;
- hmoov nplej - 910 g;
- dej qab zib - 5 g;
- zaub roj - 95 ml;
- tws boiled qos yaj ywm - 380 g.
Npaj
- Sib tov lub hmoov nrog soda, ntxiv qos broth thiab mix.
- Muab cov khob noom cookie ua ke nrog cov roj zaub, ncuav ntxhia cov pob zeb ci ntsa iab thiab tov zoo. Cia nws brew rau ib lub hlis twg ntawm ib teev.
- Yob tawm lub mov paj, txiav lub slices thiab kis tus qos khoom. Qhov muag tsis pom, daim ntawv thiab kib rau hauv lub lauj kaub kub.