Muaj cov neeg uas xav noj nqaij xwb hauv daim ntawv ntshiab. Lawv las mees tag nrho by-products, kiag li excluding lawv los ntawm lawv cov zaub mov. Qhov no tsis yog lawm, vim hais tias lawv muaj ntau yam khoom los ntawm lub cev. Lub siab yog ib yam khoom zoo li no. Nrog rau txoj kev npaj nws yuav tau txais ntau ntawm cov tais diav. Yuav ua li cas ua noj lub siab pate, tam sim no koj yuav pom.
Pate los ntawm daim siab
Cov khoom noj txom ncauj no zoo heev uas nws npaj tau yooj yim, lub tshuab yog qhov yooj yim, uas yeej ib txwm yuav tsis muaj teeb meem. Txawm tias cov tais no tuaj yeem hloov lub khw hnyuv ntxwm thaum ua mov ci qhaub cij. Tom qab koj nyeem daim ntawv qhia, koj yuav paub tias yuav ua li cas noj cov pâté.
Cov khoom xyaw:
- daim siab - 1 kg;
- teeb ntawm loj loj - 1 pc .;
- carrots - 300 g;
- ntuj butter - 160 g;
- ntsev.
Npaj
- Pechenka thiab zaub txiav rau hauv loj pieces, kis on ib lauj kaub, ncuav nyob rau hauv dej thiab stew rau txog ib teev nyob rau hauv lub hau.
- Npaj ntsiab yog hauv av nrog ib tug nqaij grinder.
- Nyob rau hauv saucepan, yaj lub butter, kis lub resulting loj, ntsev nws mus saj thiab stew rau 5 feeb, muab tso rau hauv cov duab thiab ntxuav nws nyob rau hauv lub txias, thiaj li hais tias lub loj froze.
Nqaij nplooj siab
Nqaij nyuj byproduct - zoo heev ntawm cov hlau, cov vitamins, thiab nws tsis muaj calorie ntau ntau. Pate los ntawm nqaij nyug siab, daim ntawv qhia uas tau nthuav tawm hauv qab no, feem ntau yog siv cov khoom noj khoom haus ntawm cov laus thiab menyuam yaus.
Cov khoom xyaw:
- nplooj siab ntawm nyuj - 1 kg;
- carrots - 400 g;
- dos-turnip - 300 g;
- lard - 300 g;
- Creamy ntuj butter - 100 g.
Npaj
- Rog yog txiav nrog daim hlau mus txog 1 cm tuab thiab muab tso rau hauv qab ntawm cauliflower. Tom ntej, tso ib txheej ntawm dos, tis ib ncig. On to top muab-by-product, diced, carrot paib.
- Kaw lub hau nrog lub hau thiab simmer rau txog 4 xuab moos.
- Tom qab ntawd lub siab ua kom tov yog txias, tws, peppered, salted, muab ib tug mos mos thiab sib tov meej.
Pate los ntawm nqaij npuas daim siab
Pate los ntawm npua hauv tsev - khoom qab zib, noj qab nyob zoo thiab noj qab nyob zoo. Nqaij npuas muaj iron, iodine, tooj liab, calcium, phosphorus, thiab vitamins A, PP, C, ntau cov vitamins ntawm pab pawg B. Txij li qub dhau los nws ntseeg tias nws noj yuav ua rau ib tus neeg noj qab haus huv, thiab ntau yam kab mob yuav tsum tau bypassed.
Cov khoom xyaw:
- daim siab - 1 kg;
- mis nyuj;
- noob - 1 daim;
- carrots - 150 g;
- cognac - 60 ml;
- roj - 100 g;
- spices.
Npaj
- Rau daim nplooj siab tsis yog iab, nws yog poured nrog nyuj lub mis thiab sab laug rau 3 xuab moos.
- Zaub zom zaws thiab me ntsis caij nyoog, tom qab ntawd tib lub khoob khoob raug xa mus rau qhov khoom siv.
- Stew nyob rau hauv lub hau rau ib lub quarter ntawm ib teev, ncuav seasonings, ntsev, txias thiab dhau los ntawm ib tug nqaij grinder, siv ib tug grate nrog qhov me me.
- Ncuav mus rau hauv lub tov ntawm cawv, muab ib tug mos roj thiab grate lub siab pate zoo.
Nqaij qaib daim siab pate - daim ntawv qhia
Lub siab ntawm ib tug qaib nyob rau hauv txhua daim ntawv yog delicious, kev sib tw, kev noj haus zaub mov. Nws tsim tawm zoo heev casseroles, pancakes, qaws. Nws ntseeg hais tias cov khoom no muaj cov nyhuv zoo rau lub plab thiab plawv plawv. Nqaij qaib pate, daim ntawv qhia ntawm uas yog nthuav tawm hauv qab no, yog heev me ntsis.
Cov khoom xyaw:
- carrots - 200 g;
- nqaij qaib siab - 500 g;
- dos - 150 g;
- zaub roj - 40 ml;
- ntsev;
- av dub kua txob.
Npaj
- Dos yog ntxuav thiab shredded nrog semirings.
- Peeled carrots txiav rau hauv voj voog.
- Dhau cov zaub rau 10 feeb, kis mus rau daim siab, ncuav rau hauv dej, pw lub laurel nplooj ntoos, ntxiv ntsev thiab muab ib tug boil.
- Nyob rau hauv lub hau tua ib lim piam ntawm ib teev, txias, ntxiv ib qho muag daj thiab sau kom tawm mus ua homogeneous pawg.
Pate ntawm Goose nplooj siab
Goose daim siab yog tsis zoo hauv cov txiaj ntsim rau lub qhov txhaum ntawm lwm cov noog thiab cov tsiaj. Nws yog ib yam khoom muaj nqis rau cov vitamins thiab microelements. Nws tsis tshua muaj nyob rau ntawm kev muag khoom dua lwm yam. Txawm li cas los, yog tias nws tseem ntes tau koj, nco ntsoov noj cov tshuaj muab los ntawm daim nplooj siab hauv tsev.
Cov khoom xyaw:
- Goose daim siab - 800 g;
- lard nqaij sawb - 400 g;
- carrots - 1 daim;
- nyuj mis nyuj - 120 ml.
Npaj
- Salo yog txiav mus rau hauv daim thiab fried.
- Txhaws lub ncuav noob taum, chop carrots, muab cia rau cov rog, sib tov thiab fais tshaj li tsawg tshav kub.
- Lub siab yog tev, ntxuav, kis mus rau tag nrho cov khoom xyaw thiab tag nrho ua ke 10 feeb.
- Lub resulting tov yog txias, 2-3 lub sij hawm crushed los ntawm ib tug nqaij grinder nrog me me qhov, rov qab mus rau lub lauj kaub, poured mis nyuj, ntsev, kua txob mus saj thiab stew mus rau Desired ntom ntawm daim siab muab tshuaj.
Muab tshuaj txhuam los ntawm duck siab tom tsev
Lub tsev pate yuav ua tau los ntawm lub siab ntawm tej tsiaj los yog nqaij qaib. Siv cov duck lub cev, koj tuaj yeem tau txais ib lub tais tshwj xeeb nrog lub cim tshwj xeeb. Rau piquancy, cognac yog ntxiv rau nws, thiab hauv av nutmeg yog zoo meej los ntawm lub caij.
Cov khoom xyaw:
- duck daim siab - 500 g;
- Lee 33% rog cov ntsiab lus - 60 ml;
- dos - 200 g;
- ntuj butter - 100 g;
- cognac - 30 ml;
- spices.
Npaj
- Purified bulb shred nrog straw.
- Nyob rau hauv lub frying lauj kaub lub dos thiab muab nws mus rau lub xeev ntawm daim ntawv kaj.
- Ntxiv duck daim siab thiab Fry tshaj nruab nrab kub, ntsev, ncuav spices, ncuav brandy, cream, coj mus rau ib tug boil thiab tua lub qhov cub.
- Cov chilled mass yog whipped nyob rau hauv ib tug blender. Ntxiv cov roj phom thiab tuav lub siab pate dua kom txog rau thaum tus.
Qaib ntxhw qaib ntxhw qaib ntxhw pâté
Nqaij qaib cov txwv yog feem ntau yog qhov khoom noj khoom haus zoo. Qhov no siv rau nws lub txim txhaum. Pate los ntawm tus kabmob qaib ntxhw yog lub tais uas yuav tau txais kev qhuas los ntawm cov laus thiab menyuam yaus. Nws kev sib tw saj yuav tsis pub leej twg tsis tuaj yeem.
Cov khoom xyaw:
- tshiab qaib cov txwv siab - 500 g;
- carrot - 300 g;
- dos - 200 g;
- cream butter - 250 g;
- spices.
Npaj
- Peeled dos finely shred, carrots txiav mus rau hauv me me pieces.
- Tus by-product yog muab faib ua slices. Sau nrog dej txias thiab qhov chaw ntawm lub phaj. Npaj ib nrab teev nyob rau hauv nruab nrab kub.
- Luchok passer, sib tov nrog tus so ntawm cov khoom xyaw, ua ke nrog lub pob zeb ua ke, ua ke nrog ib cov roj daj thiab sib tov kom huv si.
- Lub tsev ua lub siab ua peg yog muab tso rau hauv qhov txias kom nws txhav tas.