Marinade rau nqaij nyuj - txawv txawv zaub mov txawv rau kev npaj nqaij ua ntej ua noj

Meej xaiv marinade rau nqaij nyuj yuav muag cov tawv fibers ntawm no hom nqaij thiab kev pab kom ho txhim kho cov kev coj ntawm cov zaub mov npaj. Tsis txhob neglect cov txheej txheem ntawm marinating, muab nws kom mloog thiab lub sijhawm, thiab qhov yuav twv yuav raug hu koj.

Yuav ua li cas marinate nqaij nyug?

Nws tsis muaj teeb meem yog tias koj xaiv lub marinade rau nqaij nyuj rau softness, los yog xav kom tau ib qho tseem ceeb thiab qab cov zaub mov - ua muaj qhov xwm txheej, thaum npaj cov nqaij, koj yuav tsum nco qab cov cai yooj yim:

1. Cov khoom tau xaiv yog pib ua rinsed, qhuav nrog napkins lossis ntawv so tes, thiab tsuas yog tom qab uas nws tau muab txiav rau hauv cov khoom ua si.
2. Npaj cov nqaij nyug marinade raws li cov lus qhia hauv daim ntawv qhia, koj tuaj yeem ntxiv lwm cov seasonings los yog muaj ntxhiab txuj lom rau koj los yog hloov nrog cov neeg pom zoo.
3. Me me ntawm nqaij yuav tsum tau khaws cia rau hauv marinade rau tsawg kawg ib teev, thiab tag nrho cov slices marinated rau ob peb xuab moos los yog qhov tseem tawm mus rau yav hmo ntuj.

Yuav ua li cas marinate nqaij nyuj rau shish kebab?

Yog tias koj tab tom nrhiav ib txoj kev zoo marinade rau shish kebab los ntawm nyuj, xyuam xim rau daim ntawv qhia no. Npaj nrog rau cov lus qhia saum toj no, cov nqaij thaum kib on qhov hluav taws kub tsis yog tsuas yog tov, ruddy thiab delicious, tab sis kuj zoo kawg nkaus preserves cov kua hauv, nws yog zoo ci, tshuav muag.

Cov khoom xyaw:

• nqaij nyug - 1.5-2 kg;
• zaub refined roj - 0.5 liv dej;
• dos - 1 kg;
• ntsev - 2 tsp lossis saj;
• Av coriander thiab kua txob - 1 teaspoon;
• fragrant tshuaj ntsuab.

Npaj

1. Npaj nqaij yog sliced, salted, peppered, flavored nrog spices, tshuaj ntsuab.
2. Ntxiv shredded thiab tes-mashed nrog ntsev dos, ncuav nyob rau hauv zaub roj, sib tov thiab tawm mus rau marinate rau 12 teev los yog ntau tshaj.

Yuav ua li cas marinate nyuj rau ci nyob rau hauv qhov cub?

Xaiv qhov zoo tshaj plaws marinade rau nqaij nyug nyob rau hauv qhov cub yog qhov nyuaj, vim muaj ntau yam kev sib txawv ntawm cov qhab nia siab tshaj plaws thiab muab cov txiaj ntsim zoo tshaj plaws ntawm cov qhov tso tawm. Hauv qab no yog ib daim ntawv qhia rau ib qho ntawm cov neeg, raws li kev siv qhov yooj yim thiab feem ntau cov khoom siv. Ua ntej ci, lub nqaij daim nqaij yuav tsum tau qhuav thiab kib nyob rau hauv cov roj kub kub hauv ib lub lauj kaub khov, muab khi tag nrho cov kua hauv.

Cov khoom xyaw:

• nqaij nyug - 1 kg;
• ntxhia dej - 100 ml;
• qej - 3-4 cov hniav;
• mustard - 2 tbsp. dais;
• ntsev - 1 teaspoon;
• hauv av kua txob - 1 teaspoon.

Npaj

1. Tus ntxhuav ntxuav thiab qhuav nqaij yog rubbed nrog ib tug sib tov ntawm ntsev thiab kua txob.
2. Ua kom ib tug marinade rau nqaij nyuj nyob rau hauv qhov cub, sib tov lub mustard nrog av qej thiab pob zeb hauv av heev carbon dej.
3. Khaub qhov sib tov nrog cov nqaij thiab tawm mus rau 8 xuab moos los yog hom phiaj rau ib hnub twg, qee zaus xa rov qab.

Marinade rau nqaij nyuj rau kib hauv ib lub lauj kaub

Lub caij nplooj ntoos zeeg rau cov nqaij nyug, ua nrog rau cov lus qhia nram qab no, yuav tau txais cov mos mos thiab cov dej loj hauv ob peb nas this. Thaum luag muab cov khoom siv rau hauv ib qho chaw sib xyaw es thiaj li tsuas yog 15 feeb xwb, thiab tom qab ntawd muab nws tso rau qhov kawg ntawm lub kib thiab tshuab ntswg tawm nrog rau dos, ib qho yuav ua tiag txaus siab rau qhov kev zoo siab ntawm qhov kev nyiam.

Cov khoom xyaw:

• nqaij nyug - 500 g;
• wine vinegar - 2 tbsp. dais;
• soy sauce - 3 tbsp. dais;
• dos - 250 g;
• txiv ntseej roj - 4 tbsp. dais;
• ntsev thiab kua txob - mus saj.

Npaj

1. Ua ib marinade rau nqaij nyuj, muab cov kua ntses nrog kua txiv hmab txiv ntoo thiab txiv roj roj, thaum muab cov kua txob thiab chopped dos ib ncig.
2. Ntxiv qhov sib tov mus rau cov nqaij npaj, sib tov, cia kom sawv ntsug li 15 feeb.
3. Tshem cov chunks ntawm lub ncuav, qhuav thiab kis tawm hauv ib lub lauj kaub ntawm roj rhuab hauv ib lub lauj kaub.
4. Fry nyuj los ntawm tag nrho cov sab, ntxiv dos nrog marinade thiab pruned nyob rau hauv lub hau kom txog thaum lub juices evaporate.

Yuav ua li cas marinate nqaij nyug nqaij nyug?

Cov nram qab no marinade rau marbled nqaij nyug yog heev haum rau marinating ib tug nyuj qaib pulp (tenderloin, tuab ntug). Cov nqaij sai sai ua thiab ua rau muaj kua, mos thiab kev sib tw. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog xaiv cov khoom noj tshiab thiab zoo tshaj plaws rau lub steak thiab txiav nws tshwj xeeb tshaj nyob thoob lub fibers.

Cov khoom xyaw:

• nqaij nyug - 700 g;
• txiv qaub - 1 daim;
• Worcestersky sauce - 5 teaspoons;
• sauce ntawm chili - 1-2 tsp.
• txiv ntseej roj - 4 tbsp. dais;
• ntsev thiab kua txob - 1 teaspoon.

Npaj

1. Npaj lub marinade rau nqaij nyuj nyuj yog yooj yim. Koj yuav tsum tau nyem qhov kua txiv los ntawm txiv qaub, sib tov nws nrog Worcesters sauce thiab chili, ntxiv txiv ntseej roj.
2. Npaj nqaij yog poured, peppered, kneaded, flavored nrog ib tug ntsim sib tov thiab sab laug rau 30 feeb, tig ib zaug thaum lub sij hawm no.

Marinade rau nqaij nyug ntawm bovine

Marinade rau nqaij nyuj ci rau hauv qhov cub tuaj yeem yuav xaus, xws li hauv qhov no, los yog npaj nrog qhov sib ntxiv ntawm cov ntxhiab tsw ntxiv rau cov khoom noj qab zib ntau dua. Txiv qaub nyob rau hauv daim ntawv qhia tau xaiv tau hloov nrog wine vinegar, uas yog tsis muaj tsawg zoo rau softening nqaij fibers.

Cov khoom xyaw:

• nqaij nyug tenderloin - 1 kg;
• txiv qaub - 1 daim;
• qej - 4-5 cov hniav;
• ntsev, suab thaj thiab kua txob - 2 teaspoons;
• zaub roj - 2 tbsp. diav.

Npaj

1. Lub tenderloin yog rinsed, drained thiab stuffed nrog peeled thiab txiav qej.
2. RUB lub hlais nrog ib tug sib tov ntawm ntsev, suab thaj thiab kua txob, sprinkle nrog txiv qaub kua txiv thiab zaub roj thiab tawm rau ob peb xuab moos.

Yuav ua li cas marinate nyuj on chops?

Xaiv ib tug marinade rau chops los ntawm nyuj , koj yuav tsum tsom rau qhov zoo ntawm cov xaiv nqaij. Tshiab txiav yuav qab, muaj kua thiab mos thiab tsis siv cov "jet" hmoov sib tov. Koj tsuas yog yuav tsum tau kua txob lub tws slices thiab ntsev nyob rau thaum xaus ntawm frying. Thawed los yog qub nqaij yuav tsum tau ua ntej marinating, ntawm uas secrets ntxiv.

Cov khoom xyaw:

• nqaij nyug - 1 kg;
• qhuav mustard - 2 tbsp. dais;
• wine vinegar - 2 tbsp. dais;
• zaub roj - 4 tbsp. dais;
• qej 4 cov hniav;
• ntsev, kua txob.

Npaj

1. Ua ib marinade rau nqaij nyuj, sib tov mustard hmoov nrog zaub roj thiab vinegar, ntxiv av qej, kua txob.
2. RUB lub npaj tov nrog npaj cov nqaij slices thiab tawm rau tsawg kawg yog ob peb teev.
3. Podsalivayut chops nyob rau thaum xaus ntawm frying, uas yuav txuag tau qhov siab tshaj plaws pes tsawg tus juices hauv.

Marinade rau tua hluav nplej

Cov nram qab no daim ntawv qhia marinade rau nqaij nyuj yog tsim rau rooj plaub yog tias cov nqaij yuav tsum tau muab tso rau hauv lws suav los yog lwm yam ntses rau kev noj haus rau ib sab zaub los yog zaub. Koj tuaj yeem ua kom cov concentration ntawm ntsim sib tov qis dua los yog ntxiv, yog tias qhov xav tau, lwm txoj hnyuv, tshuaj pleev, thiab hloov cov noob qoob los yog cov txiv qaub.

Cov khoom xyaw:

• nqaij nyug - 1 kg;
• carrots - 1 daim;
• dos - 300 g;
• dej - 1 l;
• wine vinegar - 150 ml;
• piam thaj - 1,5-2 tbsp. dais;
• ntsev - 1-1.5 tbsp. dais;
• seasonings rau nqaij, kua txob.

Npaj

1. Npaj nqaij yog tov nrog tws carrots thiab dos.
2. Ua ib tug marinade rau stewed nyuj, nyob rau hauv dej dissolve ntsev, piam thaj, ncuav vinegar thiab ntxiv sib tov sib xyaw rau nqaij nyuj nrog zaub.
3. On top ntawm lub cargo thiab tawm cov nqaij mus marinate rau 6-12 xuab moos.
4. Rau hluav taws, siv zaub thiab ib co ntawm marinade sib tov, ntxiv nws mus saj.

Marinade rau nqaij nyug tav

Marinade rau ci nqaij nyug yuav npaj tau los ntawm ib tug sib tov ntawm roj thiab wine vinegar los yog ua los ntawm liab qhuav cawu cub, uas yuav muab cov nqaij zoo kawg saj thiab lub qhov ncauj-watering ntxhiab. Yuav kom ci nqaij, marinated nyob rau hauv raws li hauv daim ntawv qhia hauv qab no, yog xav tias nyiam nyob rau hauv pob txha nyob rau hauv ib tug ntawv ci los yog lub tes tsho.

Cov khoom xyaw:

• nqaij nyug tav - 1 kg;
• liab caw - 300-400 ml;
• zaub roj - 50 ml;
• ntsev, kua txob thiab qhuav tshuaj ntsuab - 1 teaspoon.

Npaj

1. Cov tav tav txiav rau hauv feem yog salted, peppered.
2. Ua ib marinade rau cov txiv neej ntawm nqaij nyug, cia li sib tov cov roj zaub thiab xim liab thiab ncuav rau hauv cov nqaij.
3. Sau ntawv cia lub preform rau pickling rau 6-12 xuab moos.

Yuav ua li cas marinate nqaij nyug nyob rau hauv soy sauce?

Marinade rau nqaij nyuj nrog kua txiv ntses muaj cov khoom xyaw ntxiv uas yuav hais txog cov nplua nuj saj thiab aroma ntawm no hom nqaij, tsis poob dej thiab tsis cuam tshuam. Txoj cai piquancy yuav muab cov qij thiab dos, thiab kua ntsev kua txob, cov nqi uas yuav muaj ntau yam raws li ib tus nyiam.

Cov khoom xyaw:

• nqaij nyug - 1 kg;
• soy sauce - 200 ml;
• zaub roj - 50 ml;
• dos - 300 g;
• qej - 4 cov hniav;
• chili - 1-2 pcs.

Npaj

1. Npaj nqaij yog tov nrog sliced ​​chili tsis muaj noob, dos ib ncig thiab qej thiab poured nrog ib tug sib tov ntawm soy sauce thiab zaub roj.
2. Sau qoob rau hauv marinade rau 4-6 teev.
3. Koj tuaj yeem kib zaub nqaij nyoos, tom qab muab cov khoom xyaw marinade los yog ci nrog nws qos yaj ywm hauv lub qhov cub hauv qhov cub.