Diversify koj cov kev noj haus yog ib qho yooj yim, thaum nyob rau hauv koj lub vaj teb pw los yog nyob rau hauv txee ntawm kev lag luam thiab lub khw xws li ib tug nplua mais ntawm tshiab zaub. Peb muaj ntau txoj kev xaiv rau kev npaj txaij hauv qaub cream .
Ua ke ntawm cov khoom yooj yooj yim thiab pheej yig, tau nkag mus rau hauv lub lauj kaub los yog hauv ib qho cauldron, cia li ua kev xav. Eggplants, tua nyob rau hauv qaub cream nyob rau hauv daim ntawv dawb huv nrog ib yam tsawg kawg ntawm ntxiv spices, saj zoo li nceb, thiab ntxiv ntawm lwm cov zaub yuav tig lub tais rau hauv pob ncaws pob . Qaub cream yuav coj ib co zest thiab ua rau banal zaub mov ntau refined.
Eggplants nyob rau hauv qaub cream, xws li nceb
Cov khoom xyaw:
- eggplant - 550 g;
- dos - 200 g;
- qaub cream 20% - 250 g;
- qej - 2-3 cloves;
- ntsev;
- av kua txob rau hauv av;
- zaub tshiab;
- zaub roj.
Npaj
Eggplant ntxuav, txiav mus rau hauv me me cubes thiab soaked rau peb caug lossis plaub caug feeb nyob rau hauv me ntsis salted dej kom tshem ntawm bitterness.
Nyob rau hauv lub meantime, peb ntxuav lub tev thiab shred cubes dos, finely chop qej thiab pre-ntxuav tshiab tshuaj ntsuab.
Ib lub lauj kaub tais diav nrog lub hauv qab no yog sov so rau hauv nruab nrab cua sov, ntxeev qee cov roj zaub ua ntej, thiab kis cov dos. Thaum lub dos doses yog lightly browned, nteg lub soaked eggplants, uas peb pre-ntsev rau hauv ib tug colander thiab ntxuav nws nrog tshaj ntsev. Peb khaws lub tais ntawm hluav taws kom txog thaum lub zaub yog podzolotyatsya.
Tam sim no ntxiv qaub cream, av dub kua txob, ntsev thiab qej los ntawm cov xovxwm. Peb sib tov txhua yam kom huv si thiab cia nws khiav ntawm lub cua kub tshaj plaws li 5 rau 7 feeb. Qhov kawg ntawm kev ua noj, peb muab cov zaub ntsuab tshiab ntawm yuav thiab sib tov.
Raws li koj tau pom, txheej ntawm cov khoom thiab cov sij hawm cov nqi yog tsawg heev, thiab qhov tshwm sim yog qhov muaj nqis. Cov stewed eggplants tiag tiag saj zoo li nceb.
Eggplants stewed nyob rau hauv qaub cream nrog courgettes
Cov khoom xyaw:
- eggplant - 750 g;
- zucchini - 550 g;
- dos ntsuab - mus saj;
- qaub cream 20% - 270 g;
- qej - 2-3 cloves;
- ntsev;
- av kua txob rau hauv av;
- ntsim tshuaj ntsuab;
- zaub tshiab;
- zaub roj.
Npaj
Txiv hmab txiv ntoo ntawm eggplants thiab courgettes yog kuv, so qhuav thiab txiav mus rau hauv vaj huam sib luag. Yog tias tsim nyog, cov kab mob npaws yuav tsum muab tso rau hauv cov dej ntsev rau plaub caug feeb kom tshuav qhov kev tu siab lawm. Yog tias koj tsis hnov qhov no saj hauv cov zaub, ces cov kauj ruam no yuav raug cuam tshuam.
Peb xa mus rau preheated zaub roj lauj kaub ua ntej zucchini thiab xim av lawv ob los yog peb feeb on high tshav kub, thiab ces peb nteg eggplant thiab fry lwm tsib feeb. Ntxiv ntsev rau saj, av kua txob hauv av, ntsim tshuaj ntsuab, finely tws tshiab lub caij nplooj ntoos hlav dos los yog npaj txhij-qhuav thiab nthuav tawm qaub cream tov nrog squeezed los ntawm qej xovxwm. Sib tov txhua yam kom zoo thiab cia nws dhau ib nrab cua kub mus rau qhov kev ntshuaj theem ntawm kev kawm ntawm cov zaub.
Npaj txhij noj plawv noj rau lub rooj, nrog cov txiv hmab txiv ntoo tshiab khov lawm.
Eggplants stewed nrog zaub nyob rau hauv qaub cream nyob rau hauv ib tug multivariate
Cov khoom xyaw:
- eggplant - 475 g;
- Sweet Bulgarian kua txob - 275 g;
- txiv lws suav - 275 g;
- carrots - 150 g;
- dos - 150 g;
- qej - 2 cloves;
- qaub cream - 175 ml;
- zaub roj - 25 ml;
- laurel nplooj - 2 daim;
- ntsev;
- av kua txob rau hauv av;
- Muaj tshuaj ntsuab;
- tshiab zaub ntsuab.
Npaj
Tag nrho kuv cov zaub, qhuav thiab siav ua ke. Eggplants yog txiav mus rau hauv slices los yog lub quarter-voj voog. Peb tshem tawm peppers los ntawm noob thawv thiab shred loj txaus cubes. Carrots ntxuav thiab txiav
Multivarku teeb hom "Baking" los yog "Frying", ncuav me ntsis zaub roj hauv nws lub thauv thiab xim av lub dos nrog carrots. Tom qab ntawd peb muab tus so ntawm cov zaub, tsuas yog rau lws suav thiab peb tuav hauv tib regime rau lwm kaum feeb, stirring.
Ntxiv qaub nplaum, ntsev, kua txob, cov nplooj lwg thiab Provencal cov tshuaj, nyem ntawm cov qij nyom, muab cov txiv lws suav, sib xyaw thiab, hloov cov cuab yeej ua "Quenching", npaj dua peb caug feeb mus rau plaub feeb.