Txawm tias cov neeg uas tsis tshwj xeeb tshaj yog nyiam lub saj ntawm liab currant nyob rau hauv lawv cov ntshiab daim ntawv, zoo siab ua raws li lub palatability ntawm jelly los ntawm cov berries. Nyob rau hauv qhov tseeb, xws li ib tug delicacy hloov tawm mus yuav incredibly fragrant, maj mam jelly nrog qab ntxiag sourness. Peb pom zoo kom muaj ntau yam kev hloov ntawm cov zaub mov rau kev npaj.
Yuav ua li cas ua noj jelly los ntawm liab currant - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- currant liab - 1.4 kg;
- piam thaj - 1,4 kg.
Npaj
Liab currants yog txheeb thiab ntxuav hauv qab ntub dej txias. Peb cia lub berries ntws thiab qhuav tawm ib me ntsis. Nyob rau hauv rooj plaub no, lub tsho theem ntawm pov tseg ntawm berries los ntawm tails yuav rho tawm. Peb muab tso rau npaj siab Berry loj nyob rau hauv ib saucepan los yog ib lub tais, pouring lub txheej nrog piam thaj thiab, nyob rau hauv lub kawg, txhua yam yog zoo tov. Peb tawm hauv cov av los cais cov kua txiv hmab txiv ntoo mus rau nees nkaum nas this, ua ntu zus, ces muab tso rau hauv cov phiaj kub, tig rau lub plawv hluav taws tshaj plaws thiab teem sijhawm rau yim teev. Nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm cua sov thiab tag nrho cov ua noj ua haus, peb tis ntse sib tov lub berries nrog qab zib thawj zaug kom tsis txhob burning lub tom kawg, thiab tom qab dissolving tag nrho cov muaju, thiaj li hais tias qhov loj tsuas tsis dim ntawm lub lauj kaub tais diav. Yog hais tias qhov siv ntawm hluav taws yog txaus, tom qab tsib feeb lub berries yuav muaj me me bubbling nyob rau hauv syrup. Lwm peb feeb ntawm tus cwj pwm no, thiab tshem tawm cov hlab ntawm lub phaj thiab zom cov khoom los ntawm ib tug sieve. Lub resulting jelly yog poured tshaj qhuav, sterile jars thiab tawm nws nyob rau hauv lub rooj kom txias tsis npog nws.
Tom qab nkag mus rau hauv chav kub, peb khi nws nrog txhua lub hau (hlau los yog nylon) thiab muab tso rau hauv ib qho chaw tsaus rau cia.
Yuav ua li cas kom jelly los ntawm liab currant yam tsis ua noj ua haus - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- currant liab - 1.6 kg;
- xuab zeb qab zib - 2.4 kg.
Npaj
Rau qhov kev npaj ntawm jelly los ntawm liab currant rau lub caij ntuj no tsis ua noj ua haus berries tsis raug rau tej yam kev kho mob cua sov, uas mus rau lub siab tshaj plaws preserves cov vitamins thiab tshiab Berry saj ntawm khoom noj.
Yuav kom paub txog lub tswv yim ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, yaug hauv cov dej txias, muab pov rov qab rau hauv ib lub tais thiab cia nws ntws tawm. Tam sim no peb tawg cov pob txha ci nrog ib rab lossis hauv nws qhov kev tsis tuaj yeem los ntawm txoj kev qub qub uas peb dhau los ntawm cov nqaij grinder. Txhua qhov ntawm lub cuab yeej uas tau los rau hauv kev sib cuag nrog cov currant yuav tsum xub tau hau rau kaum feeb, thiab tom qab ntawd ces cia lawv txias.
Peb grind lub crushed berries los ntawm ib tug strainer, separating cov pob txha thiab tawv los ntawm lub pulp. Lub resulting mashed potatoes yog ua ke nyob rau hauv ib saucepan nrog qab zib thiab tov kom txog thaum uas tag nrho cov muaju yog ua yaj thiab homogeneous jelly yog tau.
Peb nteg tawm cov tshuaj rau huv, qhuav thiab sterile ntim, npog nrog hau thiab muab tso rau lub txee ntawm lub tub yees rau cia.
Jelly los ntawm liab currant - ib daim ntawv qhia los ntawm ib tug juicer
Cov khoom xyaw:
- currant liab - 1,3 kg;
- xuab zeb qab zib - 1,1 kg.
Npaj
Liab currants yog txheeb, peb txuag los ntawm cov tails thiab kom huv si yaug. Tam sim no lub berries yuav tsum tau rhuab me ntsis, yog li ntawd thaum tiav nrog ib tug juicer lawv muab lawv cov kua txiv hmab txiv siab tshaj plaws. Ua li no, peb tuaj yeem siv lub qhov cub microwave, tso rau hauv ib lub nkoj hauv ib lub nkoj tsis tsim nyog li ntawm peb feeb, lossis xa cov txiv hmab txiv ntoo rau 10 nas this hauv qhov cub kom sov 180 degrees.
Tam sim no peb txheej txheem lub berries nyob rau juicer thiab ntsuas qhov volume ntawm lub resulting kua txiv. Ntxiv tib hom suab thaj kom ib tug roj hub ntawm cov khoom. Cov cheebtsam hauv qhov no yog ntsuas tsis yog los ntawm qhov hnyav, tab sis yog ntim.
Muab cov kua txiv hmab txiv ntoo rau hauv lub qhov cub thiab sov so, nplawm, kom txog thaum tag nrho cov khoom qab zib ci ntsa iab thiab cov paib pib tshwm. Peb hliv tawm lub pob nqus ntawm qhuav thiab ua kom tsis muaj zog, cia lawv txias nyob rau chav tsev, tsis txhob npog dab tsi, ces peb muab khi nws thiab txiav txim siab hauv qhov chaw txias.