Niaj hnub no, muaj ntau ntau yam zaub mov txawv rau kev ua noj ntau yam ntawm cov khoom noj hauv tsev thiab cov khoom noj qab zib rau txhua tus saj. Lawv yog tag nrho ntawm originality, nplua mais ntawm cov khoom xyaw thiab kev nplua nuj ntawm saj thiab aroma. Tab sis qee lub sij hawm kuv tsuas xav tau yooj yim tsev-tsaj, uas peb cov pog thiab leej niam roasted. Lawv zoo nkauj nrog qaub cream, jam , zib mu los yog tsuas yog nrog tshuaj yej los yog mis nyuj haus. Lub savory pyschki heev nqes mus rau hauv es tsis txhob noj mov rau tej tais.
Fried pyshki ntawm dej thiab dej qab zib
Cov khoom xyaw:
- Nplej hmoov nplej - kwv yees li 480-500 g;
- lim dej - 550 ml;
- ntsev - 15 g;
- granulated qab zib - 25 g;
- zaub mov sai-khov dej qab zib - 12 g;
- zaub roj rau kib.
Npaj
Hauv cov dej lim, ncuav qab ntsev thiab ib nrab ib daig teaspoon ntawm baking sis dej qab zib, sib tov kom txog thaum lub kwj txhuam yaj thiab ncuav cov hmoov nplej thiab sib tov dua. Lub xub pib ntawm mov paj yuav tsum zoo li ib tug pancake. Tam sim no rastushivayem nyob rau saum npoo ntawm mov paj, lwm ib nrab ib teaspoon ntawm dej qab zib thiab tamper nrog nws kom zoo. Qhov nuance yooj yooj yim no yuav ua rau npaj txav tawm ua rau airiness. Tom ntej no, ncuav ntau hmoov thiab sib tov muag ua paj npleg. Peb ua khoom qab zib los ntawm nws, uas peb yob tawm nrog ib tug pining pin los yog knead nws nrog ob txhais tes mus rau ib tug tuab ntawm txog kaum rau kaum tsib millimeters. Peb ua ob peb qhov nqaij ntuag ntawm qhov chaw.
Fry lub pyshki rau ntawm cov roj zaub sov hauv cua sov uas tsis tshua muaj tshav kub thiab ua haujlwm rau lub rooj.
Daim ntawv qhia rau cov poov roasted fries rau hauv dej
Cov khoom xyaw:
- hom qoob mog hmoov - 500-520 g;
- lim dej - 310 ml;
- ntsev - 10 g;
- granulated qab zib - 70 g;
- butter - 110 g;
- qhuav poov - 15-20 g;
- zaub roj rau kib.
Npaj
Thaum sov sov so, peb muab cov kua qab zib, ntsev thiab cov poov xab thiab muab tso rau hauv qhov chaw sov li kaum tsib feeb. Thaum lub sij hawm no lub sij hawm lub poov yuav pib nws txoj hauj lwm thiab cov loj yuav ua npuas ncauj.
Ces ncuav ib khob ntawm sifted hmoov, sib tov thiab ntxiv melted butter. Ncuav tus so ntawm hmoov rau hauv me me feem thiab muab tso rau ntawm ib lub paj cawv. Peb knead nws rau kaum feeb, npog nrog ib tug phuam thiab txiav txim siab nws nyob rau hauv ib qhov chaw sov.
Thaum lub ntim ntawm qhov kev ntsuas nce 2 mus rau peb zaug, peb pib mus ci cov pob txha.
Rau qhov no peb pluck ib tug me me ntawm nws, tsim ib tug ca khoom qab zib thiab yob nws nrog ib tug pining tus pin los yog txhais tes. Fry nyob rau hauv ib lub lauj kaub rhaub nrog zaub roj rau ob sab ntawm ib qho hluav taws kub. Rumyannye pyshkami muab me ntsis txias thiab muab nws rau lub rooj.