Ua noj xws li ib qho txawv thiab delicious ntawm lub rooj? Lo lus nug no yeej txhawj txog ntau niam tsev nyob rau hnub so ntawm kev ua koob tsheej. Peb muab rau koj ib tug yeej-yeej xaiv - ib tug os stuffed nrog nceb. Cov zaub mov hloov tawm deliciously fragrant, muaj kua thiab, ntawm chav kawm, qub.
Duck stuffed nrog buckwheat thiab nceb
Cov khoom xyaw:
- Daus lub cev - 1 daim;
- buckwheat groats - 1 khoom;
- tshiab champignons - 300 g;
- zaub roj;
- noob - 1 daim;
- spices.
Npaj
Cia peb paub tias yuav ua li cas thiaj ua rau ib qho khoom noj khoom haus nrog cov nceb. Lub cev tauj yog hu nkauj, ntxhua thiab rhaub kom npau npau. Cov nceb yuav ua tiav thiab muab txiav rau hauv daim hlau. Peb chop lub finely tws teeb nyob rau hauv zaub roj, thiab tom qab ntawd ntxiv ntxiv nceb thiab ntxiv mus rau Fry kom txog thaum uas ua.
Tom qab ntawd boil cais buckwheat, ntxiv ntsev mus saj thiab sib tov nrog zaub roast. Lub hau yuav muab tso rau hauv lub tais ci, cov khoom ua si nrog cov khoom noj, xaws qhov thiab xa rau 1 teev hauv qhov cub. Ci cov noog ntawm kub ntawm 200 degrees mus rau tag nrho kev npaj txhij ntawm cov nqaij.
Duck stuffed nrog mov thiab nceb
Cov khoom xyaw:
- os - 1.5 kg;
- boiled nplej - 3 yam khoom;
- dawb qhuav nceb - 30 g;
- txiv ntseej roj - 3 tbsp. dais;
- soy sauce -2 tbsp. dais;
- spices.
Npaj
Peb ntxuav cov os, qhuav nws nrog phuam thiab txheej txheem nws, tshem cov insides thiab cais cov nqaij ntawm cov pob txha. Nyob rau hauv lub tais, ncuav txiv roj roj, ntxiv soy sauce , mix thiab smear lub marinade tau txais duck los ntawm tag nrho cov sab. Tom qab ntawd peb muab tso rau tus noog nyob rau hauv lub fridge rau 40-50 feeb rau marinate. Thaum lub sij hawm no peb ua noj kom txog thaum txhuv npaj txau thiab soak lub qhuav nceb, sau lawv nrog dej sov. Tom ntej, nceb yog crushed thiab tov nrog boiled mov.
Cov khoom ua si yog khoom ntim nrog lub cev, lub qhov yog sewn nrog thread, los yog muab khi rau cov ntoo txhuam hniav. Tam sim no muab tus duck hauv lub brazier thiab ci rau li 80 feeb hauv qhov cub tom 220 degrees. Peb ua hauj lwm npaj txhij los ntawm kev txiav cov duck nrog lub txiv hmab txiv ntoo thiab siv lub filling ua cov khoom qab zib.
Duck stuffed nrog qos yaj ywm thiab nceb
Cov khoom xyaw:
- os - 1 daim;
- tshiab champignons - 300 g;
- qos yaj ywm - 10 pcs .;
- qej - 5 lub noob qoob loo;
- zaub ntsuab ntawm dill;
- spices.
Npaj
Yuav pib nrog, qhov duck yog ntxuav hauv dej txias, ntxuav ntawm feathers thiab down thiab rubbed sab hauv thiab sab nraud squeezed los ntawm cov xovxwm nrog qej, kua txob thiab ntsev. Qos yaj ywm raug ntxuav, txiav rau hauv cubes thiab boiled kom txog thaum ib nrab-npaj nyob rau hauv salted dej. Champignons yog ua tiav, tws, dill zaub finely tws thiab tov nrog boiled qos yaj ywm.
Nrog filling stuffed peb os lub os, peb sew qhov thiab tso lub noog on ib daim ntawv ci, greased nrog roj zaub. Ci zaub mov hauv qhov cub kom txog ib teev thiab ib nrab ntawm qhov kub ntawm 200 degrees. Tom qab cov duck tau ib lub pob zeb kub crispy, peb coj nws tawm ntawm qhov cub, tawm cov khoom sib tsoo thiab pab tam sim ntawd mus rau lub rooj.