Ua noj kasfes yog tus txheej txheem uas cov tub txawg tau kawm tas lawv lub neej. Yog tias koj tsis xav txog koj tus kheej haus kas fes, tab sis txawm li cas los xij xav haus ib khob haus dej ntawm tshais, peb tsab xov xwm yuav ua li cas yuav hnoos kas fes rau ntau txoj hau kev yuav pab koj zoo.
Yuav ua li cas ua noj qab haus kas fes nrog ua npuas ncauj nyob rau hauv ib tug Turk?
Qhov yooj yim tshaj plaws los ua noj kas fes nyob hauv tsev yog kom ua rau hauv Turkish . Tsaug rau lub nkoj yooj yim tooj liab, haus dej cawv kom zoo zoo rau nws cov nqaij saj thiab saj, thiab ua noj yuav siv sij hawm li ib feeb xwb.
Ua ntej koj ua noj ua haus kas fes qab, cov ntses ua kom sov qis me ntsis thiab tsuas yog hliv rau hauv nws lub kas fes uas yuav tsum tau siv. Yog tias koj haus dej haus cawv nrog qab zib, nws kuj tsaug zog tam sim ntawd, ua ke nrog cov av lis. Tus nqi ntawm kas fes thiab suab thaj nyob ntawm seb qhov xav tau ntawm lub haus dej thiab cov nqi ntawm cov brewing feem. Tom qab kas fes nyob rau hauv lub nkoj, qhov dej txias huv yog poured nyob rau hauv afterwards thiab cov turk yog muab tso rau saum nruab nrab ntawm hluav taws. Cov dej haus do cov dej ua kom sov ib zaug tsuas yog tom qab npuas cov tais diav, tom qab npuas dej ua rau saum npoo, qhov dej tsis tau kov. Thaum twg kas fes pib rhaub (tiam sis tsis rhaub!), Nws raug tshem tawm sai sai ntawm qhov hluav taws kub. Cov txheej txheem ntawm kev coj mus rau ib lub rhaub thiab tshem tawm ntawm qhov hluav taws kub tuaj yeem rov ua ntau zaus.
Yuav ua li cas ua noj hauv av kas fes tsis muaj Turks?
Koj tuaj yeem tso dej kas fes tsis muaj Turks hauv Fab Kis. Cov txheej txheem yog yooj yim: lawv poured kas fes, poured boiling dej, tos thiab squeezed hauv av grain rau hauv ib ntsiav tshuaj.
Ua ntej yuav tsaug zog, lub khob ntim tau sov tshaj plaws los ntawm qhov dej npau npau npau rau hauv nws. Ncuav txog 3 teaspoons ntawm freshly ground coffee nyob rau hauv ib tug Fabkis txoj xovxwm thiab sau nws nrog 60 ml ntawm boiling dej. Tom qab sib tov, tawm lub kas fes kom npau npau li ntawm ib nrab ib feeb, tom qab ntawd ntxiv cov dej ntxiv thiab txiav tsib thiab ib nrab feeb. Tom qab lub sij hawm dhau los lawm, tshem cov kab ua los ntawm cov nplaim thiab nyem qhov nplej mus rau hauv qab nrog cov xovxwm.
Cov neeg uas xav haus cov dej kas fes tsis siv cov cuab yeej tshwj xeeb tuaj yeem ncuav nws rau hauv lub khob, ntxiv cov suab thaj thiab npog cov tais diav nrog lub phaj. Tom qab 3-4 feeb koj tuaj yeem haus kasfes.
Yuav ua li cas ua noj ua haus kasfes hauv tus kas fes?
Yog hais tias koj tsis xav txog ib tag kis tsis muaj ib qho kev haus kas fes, ces nws ua rau kev txiav txim siab los nqis peev hauv lub tshuab kas fes . Muaj ob peb hom thiab txhua tus nws muaj nws lub tshuab ua noj ua haus.
Ib qho yog nrov tshaj plaws yog cov kav fes siv kas fes. Koj yuav tsum tau nqis tes rau lawv yog tias koj tsev neeg siv ntau lub kas fes. Lub hauv paus ntawm kev lag luam ntawm xws li ib lub tshuab kas fes yog yooj yim: dej drips los ntawm kas fes nyob rau hauv lub lim thiab tawm lub tais nrog ib tug fragrant trickle.
Los npaj kom txaus txaus rau lub lim nrog ob peb dia kas fes, ncuav dej mus rau hauv lub tank thiab tig rau lub cuab yeej. Txhua tsav txhua yam yuav ua rau koj los ntawm qhov ntaus nws tus kheej.
Geyser cov cav tov kas fes ua kom tau ib qho dej haus cawv uas tsis haus. Los npaj txaus kom ncuav kas fes mus rau hauv lub lim, thiab ncuav dej mus rau hauv qab ntawm lub tshuab kas fes. Thaum lub sij hawm cua sov ntawm lub qhov cub, dej yuav xau los ntawm cov lim dej kas fes mus rau saum lub tshuab kas fes dawb.
Kws muaj tseeb khov faus yuav yeej xav tau ib lub tshuab ua kas fes dub. Thiaj li noj nws hauv
Thaum lub sij hawm brewing kas fes nyob rau hauv ib lub tshuab ua kas fes dub, hauv av kasfes yog poured mus rau hauv ib lub horn thiab tamped mus rau hauv ib ntsiav tshuaj. Tus nqi ntawm kas fes thiab lub zog uas nws yog compacted ncaj qha txiav txim siab qhov zoo ntawm cov dej haus tiav, yog li tsis exert siab thiab cov nyiaj ntawm kas fes. Tom qab qhib kev, dej npau npau dhau ntawm lub ntsiav tshuaj thiab pib ntws tawm sab nraud rau hauv daim ntawv ntawm ib qho khoom qab zib thiab cov kas fes. Yog tas, feem ntau cov carob kas fes ua tau noj American thiab espresso, raws li qhov uas koj tuaj yeem npaj ntau hom dej haus kas fes.