Cov neeg nyiam xws li ib lub tais ntawm Russian cuisine raws li ib tug txias, tab sis negatively treats txhua yam roj, yuav tsum tau saj ib txias ntawm qaib cov txwv, uas hloov tawm tsis tsawg appetizing, tab sis ntau tshaj kev noj haus.
Txias los ntawm qaib cov txwv
Cov khoom xyaw:
- calf shank - 3 pcs .;
- tis ntawm qaib cov txwv - 5-6 pcs .;
- carrots - 1 daim;
- dos - 1 daim;
- Bay nplooj - 3 pcs .;
- dub kua txob - 10 peas;
- cloves - 4-5 pieces
- ntsev thiab zaub - mus saj.
Npaj
Nqaij huv huv thiab yaug, ncuav nws nrog dej, yog li hais tias nws saum npoo yog 10-12 cm siab, muab pov rau hauv lub lauj kaub diav poom thiab tag nrho carrots, ntxiv ntsev thiab spices thiab muab tso rau ib lub tsawg cua sov. Periodically tshem tawm cov npuas dej. Tom qab 2 teev, thaum lub zaub npaj txhij, muab lawv tawm, thiab noj cov nqaij rau ob peb teev.
Npaj cov nqaij cais ua ke, thiab muab cov pob txha rov qab rau hauv lub khob thiab ua noj rau lwm teev. Nyob rau hauv tob paib, kis qhov nqaij, pieces ntawm carrots, zaub thiab ncuav lawv nrog lim broth. Muab lub jelly nyob rau hauv ib qhov chaw txias rau khov, thiab ces hloov mus rau ib tug zaub mov.
Tib txoj kev, koj tuaj yeem noj qaib los ntawm nqaij qaib thiab qaib cov txwv, lossis txawm tias nqaij nyuj ntawm nqaij nyuj .
Mob khaub thuas los ntawm qaib cov txwv nyob hauv ntau hom
Cov khoom xyaw:
- nqaij thiab ceg ntawm qaib cov txwv - 1.5 kg;
- carrots - 2 daim;
- dos - 1 daim;
- kua txob peasp - 7-8 pieces;
- Bay nplooj ntoos - 1 daim;
- ntsev - mus saj.
Npaj
Tshem cov nqaij thiab cov ceg ntim rau hauv lub tais tais diav, xa cov dos, carrots, txuj lom thiab ntsev rau lawv. Sau tag nrho cov dej mus rau sab saum toj, kaw lub hau, "Hom quenching" hom thiab noj lub jelly nyob rau hauv lub multivark 6 teev.
Tom qab no, disassemble cov nqaij, nteg tawm ntawm lub tais, broth lub broth, ncuav, thiab cia lub txias txias, ces muab tso rau hauv lub tub yees kom khov.
Mob khaub thuas los ntawm qaib ntxhw caj dab
Cov khoom xyaw:
- qaib ntxhw caj dab - 2 pcs;
- dos thiab carrots - 1 pc .;
- parsnip - 1 pc .;
- kua txob peas - 3 pcs;
- Bay nplooj - 2 pcs .;
- cloves - 1 pc .;
- parsley thiab ntsev - mus saj.
Npaj
Caj ntxuav, txiav, ncuav 1.5 liv dej thiab noj on ib lub me me hluav taws rau 2 xuab moos. Tshem tawm cov npuas dej thiab yog tias tsim nyog ntxiv ib qho kua mus rau qhov kawg sab laug nrog 500-600 ml. Tom qab ntawd, ntxiv cov noob nplooj ntoos, parsnips, carrots thiab spices, thiab ua noj rau 2 teev ntxiv. Thaum kawg, muab pov lub parsley. Tshem cov dos, cais cov nqaij los ntawm cov pob txha thiab kis mus rau saum cov phiaj, cov nqaij thiab nqaij cov nqaij. Muab nws nyob rau hauv lub txias rau khov.