Lub ntsiab ntawm lub ci ci yog kev sib tw thiab fiber ntau-txhawm cov nqaij, cov zaub muag muag, thiab ib tug tuab thiab qab ntsev sauce. Txhua yam ntawm cov qauv no yuav tsum yog ib qho - ntev thiab qeeb quenching, uas hom phiaj yuav siv qhov chaw hauv ntau hom. By enlisting kev pab ntawm lub ntsiab gadget nyob rau hauv tej yam niaj hnub chav ua noj, peb pib ua noj nqaij npuas ci.
Roast nqaij npuas nrog qos yaj ywm hauv ib lub suab paj nruag
Creamy roast nyob rau hauv Tuscany - ib lub tais uas tsis pom tseeb nyob rau hauv cov zaub mov ntawm cov neeg noj qab nyob zoo, tab sis lovers ntawm cov cua thiab dense zaub yuav yeej txaus siab ua ke ntawm cream, nqaij npuas kib, nqaij npuas thiab zaub hauv no tais diav.
Cov khoom xyaw:
- tej nqaij npuas tej nqaij npuas - 280 g;
- zaub roj - 15 ml;
- dos - 90 g;
- qej cov hniav - 3 daim;
- qos yaj ywm - 900 g;
- nqaij qaib broth - 1.4 l;
- nqaij npuas kib - 6 strips;
- fatty cream - 240 ml;
- cabbage kale (tws) - 2 tbsp.
Npaj
Teem lub tais kom sov tuaj rau hauv "Kev ci nqaij", thiab txiav cov nqaij npuas tej nqaij npuav los ua cov pob luj taws. Slices ntawm sausage browned ua ke nrog nqaij sawb rau 5-6 feeb, thiab tom qab ntawd ces muab dos semicircles, qej chives thiab muab zaub ob peb feeb ntxiv rau soak. Txiav lub qos tubers rau hauv cubes thiab muab mus rau lub txheem ntawm multivark. Ncuav tag nrho cov broth thiab tawm mus rau stew nyob rau hauv "kua zaub" rau ib nrab ib teev. Nyob rau thaum xaus ntawm lub sij hawm, ncuav nyob rau hauv lub cream, ntxiv tws cabbage thiab noj lub roast nqaij npuas nyob rau hauv multivarquet rau lwm 20 feeb.
Neeg Esxias ci nqaij npuas nrog nceb nyob hauv ntau hom
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib broth - 1,9 l;
- nqaij npuas nqaij xub pwg - 350 g;
- pob kws - 400 g;
- sib tov ntawm nceb (champignons, oyster nceb, shiitake) - 950 g;
- pasta los ntawm qej thiab chili - 5 g;
- kua ntses - 35 ml;
- qe - 4 daim;
- starch - 6 tbsp. dais;
- vinegar - 15 ml;
- Noob hnav roj - 10 ml.
Npaj
Tig lub tshuab ntaus ntawv thiab xaiv qhov "Quenching" lossis "Soup". Ncuav broth rau hauv lub tais thiab ntxiv soy sauce, zoo li pasta los yog qej thiab chili. Thaum cov kua boils, muab tso rau hauv lub tais ntawm cov nqaij npuas nrog khawb mushroom assortment. Tso tawm zaub mov mus rau stew rau ib nrab ib teev, ces ncuav nyob rau hauv lub vinegar nrog soy, ncuav lub pob kws thiab cubes ntawm tofu. Cia cov zaub mov soak rau lwm 15 feeb, thiab tom qab ntawd muab ib feem rau lub tais, sib tov nrog cov hmoov txhuv nplej siab thiab nchuav cov kua dej ua rau lub ncuav ci. Nyob rau hauv lub kawg finale, thaum tas ntawm broth tau twb muab mus rau hauv ib tug tuab ntses, yeej lub qe rau hauv zaub mov thiab sib tov nws sai sai. Ncuav ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo roj thiab ntxiv tws dos plaub ua ntej noj.
Roast nqaij npuas nrog zaub nyob hauv ib chav sib txawv
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas (scapula) - 950 g;
- dos - 110 g;
- qej cov hniav - 2 daim;
- Qhuav dawb nceb - 45 g;
- Mushroom broth - 320 ml;
- sauerkraut - 480 g;
- handful ntawm cranberries;
- carrots - 120 g;
- dawb wine - 190 ml;
- laurel nplooj - 3 daim;
- Qhuav cumin, marjoram - 1 teaspoon txhua;
- butter - 35 g.
Npaj
Ua ntej koj ua noj ci nqaij npuas hauv ntau hom, muab cov nceb tso rau hauv dej sov. Muab cov multi-