Muaj tseeb koj tau hnov txog cov khoom siv ntawm qej, uas yog cog nrog cog no, ntxiv rau nws lub peev xwm los muab tais diav ntxiv. Ib txoj kev kom haus qej hauv zaub mov yog ua qej roj. Nws yog siv ob qho tib si rau kev hnav khaub ncaws thiab cov khoom qab zib ntxiv rau cov tais diav thiab muab lawv ua ib tus neeg nyiam, thiab rau cov hom phiaj.
Yuav ua li cas ua qej roj nyob rau hauv tsev - ib daim ntawv qhia rau ua noj ua haus?
Cov khoom xyaw:
- qej - 1 lub taub hau;
- nias txiv ntseej roj - 500 ml.
Npaj
Peb yaug lub hau qej, disassemble rau ntawm cov hniav, tshem tawm ntawm cov txiv laim, txiav lawv txhua ob rau hauv ob sab thiab muab lawv tso rau hauv lub raj mis qhuav thiab qhuav, nyiam dua ib khob khov thiab kaw ib ntus nrog lub tog npab. Txiv roj roj ntawm txias pressing yog poured rau hauv ib lub ladle los yog saucepan, warmed mus rau ib tug kub ntawm 180 degrees thiab maj mam poured nws mus rau hauv ib tug trigour nyias nyob rau hauv ib lub raj mis ntawm qej. Nco ntsoov tias koj tsis tuaj yeem siv cov yas dej tuaj yeem ua tau. Peb muab lub raj mis thiab muab tso rau hauv ib qho chaw txias (tsis nyob hauv tub yees) rau li ib lub lim tiam. Tom qab tso cai ntawm lub sijhawm, lim cov qej roj los ntawm ib lub qhov ncauj hlwv, ncuav mus rau hauv lwm lub thawv, muab kaw kom nruj nrog lub hau thiab muab tso rau hauv qhov chaw txias. Nws yog ib qho tsim nyog kom siv cov roj no rau ib lub hlis.
Yuav ua li cas ua grilled qej roj tom tsev?
Cov khoom xyaw:
- qej - 1 lub taub hau;
- ntxiv nkauj xwb nkauj txiv roj roj - 500 ml;
- thyme - ib rab;
- dub kua txob peas - pinch.
Npaj
Rau kev ua noj kib qej roj, peb yuav tsum muaj lub thawv cua kub-resistant nrog lub hau, tsim rau siv nyob rau hauv qhov cub. Peb ntxuav lub taub hau ntawm qej, peb disassemble nws ntawm cov hniav, uas peb ntxuav los ntawm husk, txiav nws nyob rau hauv ib nrab nrog thiab muab nws nyob rau hauv qab ntawm xaiv cov tais diav. Txiav koj lub txiv mis, kua txob dub thiab peas roj.
Peb txiav txim siab lub thawv npog nrog lub hau rau hauv ib qho cub hauv preheated ntawm 150 degrees thiab sov li ntawm qhov kub thiab txias rau tsib caug feeb. Tom qab ntawd peb ncuav qej roj mus rau hauv lub raj mis uas tsis muaj kab mob, muaj strained nws los ntawm ib tug me me gauze.
Cov roj zoo li no tau npaj siv tam sim ntawd, tam sim tom qab npaj, thiab muab nws tso rau hauv qhov chaw txias thiab tsis pub tshaj ib hlis.
Daim ntawv qhia rau kev ua noj creamy qej roj nrog tshuaj ntsuab nyob hauv tsev
Cov khoom xyaw:
- qej - 3-4 cov hniav lossis saj;
- butter - 250 g;
- parsley los yog tej zaub ntsuab rau koj saj - 1 pawg;
- dub hauv av kua txob - mus saj;
- ntsev - mus saj.
Npaj
Noj qej butter tsis yooj yim, tab sis yooj yim heev. Ua li no, peb yuav tau txais cov roj los ntawm lub tub yees ua ntej, kom nws thaws thiab ua muag. Tom qab ntawd peb ntxuav thiab nyem qej los ntawm cov xovxwm, me ntsis chop tshiab parsley, thiab ntxiv txhua yam rau cov roj. Sdabrivaem loj ntawm ntsev thiab hauv av dub kua txob thiab mix. Creamy qej butter yog npaj txhij. Qhaub cij nrog ib tug tshiab qhob cij yog qab heev nrog no roj.
Yuav ua li cas ua zoo qej roj tom tsev?
Cov khoom xyaw:
- qej;
- zaub roj;
Npaj
Ua kom cov tshuaj qej roj, peb ntxuav thiab grind qej, muab tso rau hauv ib nrab-mis sterile lub raj mis, sau nws nrog peb-quarters. Sau qej rau hauv ib lub hwj nrog zaub roj rau saum, peb khi nws thiab muab nws tso rau kaum plaub hnub hauv ib qho chaw txias. Tom qab tso cai ntawm lub sij hawm, lim cov qej roj los ntawm ib tug me me gauze. Rau kev siv, peb ua ib tug tablespoon ntawm roj nyob rau hauv ib liter dej thiab siv ib khob peb zaug ib hnub twg. Qhov cuab yeej no pab kom tiv nrog mob khaub thuas, tawm tsam cua nab thiab nce kev tiv thaiv.