Entrecote yog ib qho npe zoo nkauj, thiab nws tsis muaj dab tsi ntau tshaj li ib qho ntawm cov nqaij txiav ntawm qhov tav thiab ntawm caj. Cov zaub mov no feem ntau pom muaj nyob hauv cov khw noj mov, tab sis nws hloov tawm los ua kom yooj yim rau kev npaj. Li cas thiab ntau npaum li cas Fry entrecote los nyuj koj tam sim no thiab paub.
Yuav ua li cas Fry entrecote los ntawm nyuj nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying?
Cov khoom xyaw:
- entrecote los ntawm nyuj - 400-500 g;
- zaub roj - 30 ml;
- kua txob;
- ntsev.
Npaj
Peb ntxuav nqaij nyug, ntxuav los ntawm cov leeg thiab muab txiav rau hauv cov qag tuaj txog 20 hli loj. Ua tib zoo tuav lawv. Ces nchuav lawv nrog kua txob thiab ntsev. Tam sim no kub cov roj ntau li ntau tau rau hauv ib lub lauj kaub. Nws yuav tsum zoo calcined. Peb muab npaj nqaij rau nws thiab kib nws los ntawm ob sab mus rau ib qho appetizing rouge. Ua li no, thawj zaug Fry feeb 2 rau siab tshav kub. Tom qab ntawd, peb yuav tsum txo cov hluav taws kom tsawg dua qhov nruab nrab thiab kib peb cov khoom noj tuaj ntawm cov nqaij nyug rau hauv lub lauj kaub tais diav rau lwm 10 feeb.
Yuav ua li cas ua noj ib tug nyuj entrecote - ib daim ntawv qhia nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying
Cov khoom xyaw:
- entrecote los ntawm nyuj - 500 g;
- ntsev;
- dub kua txob hmoov;
- Madera wine los yog Sherry - 30 ml;
- odorless zaub roj - 30 ml.
Npaj
Nqaij txiav mus rau hauv daim ntawm qhov loj me me, me ntsis yeej tawm, on ob sab coated nrog zaub roj. Peb kis nws rau saum npoo kub thiab coj nws mus rau qhov ncauj qhov ncauj ua ntej ntawm ib sab. Tom qab ntawd peb tig, tsuas yog tam sim no peb muaj ntsev thiab kua txob (ua tsaug rau cov txheej txheem no yooj yim, cov nqaij yuav tig tawm tus neeg haus dej) thiab coj mus rau rouge. Peb ntim rau hauv lub khob cawv (koj tuaj yeem siv cognac rau cov hom phiaj no), npog lub lauj kaub tais diav nrog lub hau, cia peb cov khoom noj rau ib feeb ntxiv thiab 2 thiab tam sim ntawd, thaum nws kub thiab kub heev, peb ua hauj lwm rau lub rooj. Txaus siab rau koj qab los noj mov!