Ib qho tshwj xeeb qhov chaw nyob rau hauv Korean zaub mov muab rau kev npaj ntawm ntses lauj kaub tais diav . Ntses nyob rau hauv Kauslim - ib tug raw, tshiab fillet, pickled nyob rau hauv ntsim spices thiab ib tug tshwj xeeb brine. Qhov phaj tshaj plaws uas yog hu ua "nws", uas yog cov nqaij nyoos ntawm cov nqaij nyug yog cov kua qaub thiab ntsim rau seasoning, tau txais qhov chaw ntawm cov Slavs.
Ntses, marinated nyob rau hauv Kauslim - daim ntawv qhia
Nws yog kab mob ntsig thiab ntsim, muaj nqis heev rau tsev ua noj. Ua ntej koj noj ntses nyob rau hauv Kauslim, xaiv lub lub cev uas muaj tsawg tus pob txha, qhov no yuav ua kom cov txiav thiab cov txheej txheem ntawm marinating.
Cov khoom xyaw:
- mackerel - 550 g;
- dos - 55 g;
- qej - 5 cov hniav;
- liab av kua txob - 5 g;
- vinegar 9% - 25 ml;
- zaub roj - 45 ml;
- coriander hauv av - 5 g;
- ib tug puv tes ntawm ntsuab parsley;
- ntsev - 15 g.
Npaj
- Tev cov ntses, tev cov fillets thiab txiav lawv mus rau hauv qhov ntsuas.
- Hloov cov ntses rau hauv ib lub khob tais, hliv kua qaub thiab marinate rau ob peb teev.
- Peeled dos, txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig, chop qej thiab zaub.
- Tshem cov marinated ntses, muab tso rau hauv lwm tais thiab npog nrog ib txheej ntawm dos, qej thiab zaub, ces lub caij.
- Tshav kub, ntxiv cov kua txob liab thiab tshem lub lauj kaub tawm ntawm qhov cub.
- Ncuav cov ntses nrog cov roj kub, sib tov cov khoom xyaw thiab ua haujlwm nyob rau hauv ib nrab ib teev rau ntawm lub rooj.
Liab ntses nyob hauv Kauslim
Txij li thaum lub tais yog npaj los ntawm ib yam khoom uas tsis raug rau kev kho cua sov, yuav tsum tau them nyiaj rau cov ntses. Ua ntej ua tus ntses hauv Kaus Lim, xaiv ib lub cev, hauv kev tu plaub uas koj paub meej, piv txwv li, ib daim zoo ntsev ntses los sis lwm cov ntses dej.
Cov khoom xyaw:
- fillet ntawm salmon - 340 g;
- tshiab dib - 65 g;
- dos - 30 g;
- vinegar - 15 ml;
- liab kua txob kua txob - 5 g;
- zaub roj - 50 ml;
- tshiab parsley - 10 g;
- ntsev - 10 g.
Npaj
- Qhwv cov ntsev ntsev ntsev rau hauv qhov cub, ua ntej tso cov ntses los ntawm cov pob txha. Marinate nyob rau hauv vinegar thiab xa nyob rau hauv lub txias rau ib teev.
- Peeled dos txiav mus rau hauv ib ncig, dib - straws, thiab ua ke nrog ntses.
- Shredded parsley thiab kua txob liab nyob rau hauv ib lub tais thiab mix.
- Boil lub zaub roj thiab ncuav rau hauv lub npaj zaub, ntxiv ntsev thiab mix.
- Ua haujlwm rau zaub mov hauv ib teev.