Txhua tus hostess tsawg kawg ib zaug hauv nws lub neej ua khoom noj qab zib thiab paub txog cov txheej txheem ntawm nws txoj kev npaj, tiam sis tsis yog txhua tus neeg tau txais txoj kev peb xav tau. Qhov yooj yim tshaj plaws daim card ntawm kev zoo ntawm ib tug delicious, airy, zoo nkauj khoom noj qab zib nyob rau hauv kev npaj ntawm mov paj, vim hais tias nws yog nws cov hauv paus! Niaj hnub no peb xav ntau nrog koj cov zaub mov zoo tshaj plaws ntawm qhov kev xeem npaj rau mayonnaise , uas koj lub pies yuav txaus siab rau qhov kev ua tau zoo.
Ua kua ua khob noom cookie rau ib lub ncuav qab zib rau kefir thiab mayonnaise
Cov khoom xyaw:
- qe ntawm nqaij qaib - 4 pcs;
- mayonnaise (67% roj cov ntsiab lus) - 5 tbsp. spoons nrog ib lub roob;
- kefir tsev - 280 ml;
- ci hmoov rau ci - 2 tsp;
- Nplej hmoov nplej - 380 g.
Npaj
Qe tau zoo cais tawm ntawm lub plhaub, ncuav tsev yogurt rau lawv, siv ib daim tawv, roj rog mayonnaise thiab do txhua yam tsis muaj teeb meem nrog lub puv ntawm whisk. Tom qab ntawd peb hnav cov hmoov nplej, ntxiv hmoov hmoov thiab ua kom zoo kom txog thaum lub lumps ntawm hmoov ploj. Lub mov paj yuav tsum muaj qhov sib xws zoo li qaub cream.
Kev sau rau qhov kev xeem no yuav tsum tau zoo noj qab haus huv, txij thaum koj pom tias peb tsis ntxiv ntsev rau lub khob noom cookie, tom qab tag nrho, nws yog txaus hauv mayonnaise.
Mov paj tsis muaj poov rau pie nyob rau hauv mayonnaise
Cov khoom xyaw:
- Qe (loj) - 1 daim;
- mayonnaise (roj cov ntsiab lus 67%) - 120 g;
- mis nyuj - 100 ml;
- hmoov nplej - 270 g;
- ntsev (ntxiv) - 1 pinch;
- qab zib - 1 pinch;
- cov khoom noj khoom haus - 0,5 tsp.
- vinegar - 1 tsp.
Npaj
Nyob rau hauv ib lub tais sib sib zog nqus, tsav ib lub qe loj, qe qe, ntxiv ib lub suab qab zib, ntsev thiab tag nrho ua ke nrog nws rab diav rawg. Nrog vinegar, peb muab tawm baking sis dej qab zib thiab muab tso rau hauv lub qe, thiab tom qab ntawd peb ncuav sov mis nyuj no, kis tawm lub mayonnaise thiab sib tov nws zoo nrog ib diav. Pre-sift lub hmoov los ntawm ib tug sieve, ncuav nws mus rau hauv ib lub tais thiab knead nws rau ib lub khoom noj qab zib, mov paj. Nws hloov tawm txoj kev koj ib txwm ua npau suav: mos, muag muag thiab yooj yim ua hauj lwm nrog kev ua qauv. Koj tsuas yog tau tso nws tawm, muab tso rau hauv pwm thiab sau nrog cov khoom nyiam tshaj plaws.
Poov ua mov paj rau mayonnaise rau qab zib ncuav qab zib
Cov khoom xyaw:
- qhuav poov - 3 tsp.
- mis nyuj - 220 ml;
- mayonnaise - 90 g;
- nplej hmoov nplej - 470 g;
- qe qe - 2 daim;
- butter - 50 g;
- ntsev - 0,5 tsp.
- granulated qab zib - 3 tbsp. diav.
Npaj
Hauv cov dej sov, yuav tsum kub mis ntxiv, ntxiv qab ntsev, qab zib, ua poov xab thiab tawm txhua yam ntawm sab rau 10, ntawm feem ntau 15 feeb, kom txog thaum lub hau tsim. Tom qab ntawd ntxiv melted butter, mayonnaise thiab qe yolks, uas yuav muab qhov kev ntsuam xyuas ib tug zoo nkauj yellowish ntxoov ntxoo. Siv lub diav, sib tov tag nrho cov khoom xyaw, thiab ces sift lub hmoov rau lawv thiab sib tov lub mov paj zoo. Peb cia nws nyob rau hauv ib lub tais, uas yog them nrog ib chav ua noj thiab muab tso rau hauv qhov chaw sov, rau 30-35 feeb. Tom qab lub sij hawm no, lub khob noom cookie, zoo dua nyob rau hauv volume, peb rov qab knead thiab tom qab ntawd, peb siv nws los ua ib lub qab zib qab zib.
Mov paj rau khoom noj qab zib nrog mayonnaise thiab qaub cream
Cov khoom xyaw:
- mayonnaise (tsis pub tsawg tshaj 50% roj cov ntsiab lus) - 140 ml;
- qaub cream (25% roj cov ntsiab lus) - 120 ml;
- hmoov nplej - 430 g;
- nqaij qaib qe - 2 pieces;
- ci hmoov - 2 tsp.
Npaj
Nyob rau hauv ib lub tob ntim peb muab qaub cream nrog mayonnaise, tsav nyob rau hauv nqaij qaib rau lawv thiab sib tov lawv heev kom huv si, homogeneity. Ncuav cov hmoov nplej rau hauv lub txiv hmab txiv ntoo thiab muab nws tso rau hauv ib lub thawv. On to top muab cov hmoov ci, sib tov tag nrho cov khoom xyaw thiab tau txais cov mov paj ntawm cov zis. Peb cia nws sawv ntsug rau 20 feeb, thiab thaum nws pib npuas thiab nce, peb sib tov nws dua. Tam sim no lub khob noom cookie yuav siv tau los ua koj lub ncuav qab zib.
Ci, siav on xws li ib tug zoo xeem, muaj ib tug maj mam, qaub saj.