Yog tias koj xav tau cov khoom siv hauv tsev, ces cov nqaij npuas boiled hauv cov tais diav ntau hauv cov ntawv yuav ua rau koj nyiam. Qhov zoo ntawm kev ua noj nqaij nrog kev pab ntawm lub chav ua mov gadget yog nws qhov yooj yim, zoo li ib qho khoom pov thawj tau zoo kawg vim yog kev hnav thiab muaj cua sov.
Nqaij npuas ci nqaij npuas hauv ntawv ci hauv ntau hom
Mob khaub thuas boiled nqaij npuas yog feem ntau siav los ntawm nqaij npuas thiab lub ntsiab yog vim li cas rau qhov no yog yooj yim - kev sib tw nqaij nrog veins ntawm roj, uas muab ib piece ntawm juiciness txawm tom qab ib tug ntev pawg.
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas - 1,2 kg;
- txiv kab ntxwv - 1 daim;
- txiv qaub - 1 daim;
- qej - 2 hau;
- rosemary - 4-5 ceg;
- thyme - 5-6 ceg;
- zaub roj - 115 ml.
Npaj
Tom qab so ib daig nrog ib tug loj ntsev thiab kua txob, sprinkle nws nrog citrus kua txiv. Ua tob hauv qhov nqaij mos nrog rab riam nyias thiab sau txhua tus qij thiab cov nplooj fragrant nplooj nrog thyme thiab rosemary. Sprinkle ib daim ntawm cov roj thiab qhwv nws nrog ntawv ci. Ua ntej yuav qhwv, cov nqaij npuav yuav tuaj yeem rov qab ua ke nrog cov xov kom nws khaws nws cov duab. Tso tawm cov nqaij rau tsawg kawg ib teev, thiab tom qab ib lub sijhawm muab tso rau hauv lub tais rau ntau lub tais thiab teem caij "Hom". Qhov kev npaj yuav noj li ib teev thiab ib nrab, tom qab uas cov nqaij npuas boiled yuav tsum pw hauv qhov tawm mus kaw tawm rau 15 feeb.
Beefsteak los ntawm nqaij nyug nyob rau hauv ntawv ci nyob rau hauv multivark
Kev coj noj coj ua, nqaij npuas boiled yog npaj los ntawm nqaij npuas, tab sis niaj hnub daim ntawv qhia kev hloov pub siv rau lub hom phiaj no ntau hom nqaij, nrog rau nqaij qaib thiab nqaij nyug. Qhov kawg peb txiav txim siab los siv raws li lub hauv paus rau cov lus qhia hauv qab no.
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyug - 2,8 kg;
- fennel noob - 1 tbsp. diav;
- qej - 10 cov hniav;
- qhuav dawb caw - 310 ml;
- txiv roj roj - 45 ml.
Npaj
Siv lub stupa, rub cov noob ntawm fennel nrog ib tug pinch ntawm ntsev rau hauv av. Ua rau lub kaum pob zeb tob hauv qhov nqaij nyug thiab muab tso rau ntawm ib lub tais qej. RUB ib piece ntawm roj, lub caij nrog ntsev thiab fennel thiab ncuav cawu cub. Tawm ntawm cov nqaij nyob rau hauv qhov yooj yim marinade rau tsawg kawg yog ob peb teev. Tom qab lub lapse ntawm lub sij hawm, cov nqaij npuas boiled yog qhwv rau hauv ntawv ci thiab ua noj rau 2 teev nyob rau hauv "Ci", tsis nco qab los tig lub piece nyob rau hauv nruab nrab ntawm lub npaj. Cov nqaij npuav tas hauv cov ntawv ci yuav tsum tau pw hauv qhov sib npaug rau ib nrab ntawm ib teev, kev npaj txhij.
Kev npaj ntawm ci nqaij npuas nyob rau hauv ntawv ci nyob rau hauv ib tug multivark
Rov qab mus rau cov zaub mov txawv ntawm nqaij npuas, peb xav kom koj nco ntsoov tias cov txiaj ntsig zoo muab qhov tseeb ntawm cov nqaij. Lub hauv paus ntawm nqaij npuas boiled yuav tsum yog ib daim tsis muaj veins, tab sis nrog ib tug rog, qhov zoo tagnrho yog ib txoj hlua los yog tsis rog rog brisket.
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas - 860 g;
- nqaij qaib fillet - 340 g;
- butter - 35 g;
- rosemary, thyme, SAGE (nplooj) - 1 teaspoon;
- ib tug puv tes ntawm walnuts ;
- Kua - 1 Pc.
Npaj
Ua ntej npaj cov nqaij npuas boiled nyob rau hauv ib tug multivark nyob rau hauv ntawv ci, dilute nyob rau hauv ib nrab ib liter dej 4 tablespoons ntsev. Tso tawm ob hom ntawm cov nqaij ntub kom dhau ib hmo, ces tshem tawm thiab qhuav. Txiav thiab maj mam tuav cov pob taw kom tig mus rau hauv ib qho txawm tias txheej. Chop cov zaub ntsuab thiab muab cov kua txob ua ke. Tshaj tawm cov roj tshaj nqaij npuas, los ntawm cov saum toj no nteg cov crumbled neeg rau thiab nyias slices ntawm apples. Tso cov fillet thiab qhwv cov nqaij npuas ncig nws. Kho cov ntsiab nrog ib lub xov thiab qhwv nws nyob rau hauv ntawv ci. Npaj cov nqaij npuas boiled hauv "Ci" rau 30 feeb rau ntawm ib sab thiab ntau ntau rau lwm tus, ces tawm mus "mus" hauv lub cuab yeej twb muab tua dua 20 feeb lawm.