Manty yog ib lub tais qab ntsim, qab ntsig ntawm cov neeg ntawm Central Asia. Nyob rau hauv qhov tseeb, lub mantles yog zoo li peb dumplings . Tab sis lawv lub ntsiab sib txawv lies nyob rau hauv lub fact tias nqaij dumplings yog siv nyob rau hauv dumplings, tab sis rau no tais, nqaij yog tsuas yog minced. Nyob rau hauv classical version, yaj siv, tab sis nws kuj muaj kev nyab xeeb rau noj nqaij nyug thiab nqaij npuas. Yuav ua li cas ua steamed manti, nyeem hauv qab no.
Mantes rau ob peb - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- nplej hmoov nplej - 450 g;
- Nqaij nyuj pulp - 1 kg;
- dos - 400 g;
- qe - 1 daim;
- garnet - 1 daim;
- coriander, zaub basil, ntsev.
Npaj
Ntxuav nqaij txiav mus rau hauv cov me me thoob lub cev. Los ntawm cov nplej ntawm pomegranate nyem tawm kua txiv. Ntxiv nws mus rau nqaij, muaj kuj muab tis dos, kua txob thiab zaub ntawm cilantro thiab basil. Tag nrho cov no yog zoo kneaded rau ib homogeneous lub xeev. Tam sim no peb npaj lub khob noom cookie: peb hnav cov hmoov nplej nrog hmoov, peb ua "dimple" hauv nruab nrab thiab tsav hauv lub qe. Ncuav txog 150 ml dej thiab muab tso rau ntawm lub ntsev. Knead lub khob noom cookie. Nws yuav tsum tau tawm tawm ntau heev. Peb muab txiav nws hauv me me. Txhua ntawm lawv yog dov rau hauv ib txheej me me. Nyob rau hauv qhov chaw peb muab lub filling thiab ntswj kom cov npoo, sib sau lub manti . Peb muab lawv tso rau hauv ib qho grate, roj thiab npaj peb mantles rau ob peb nyob rau hauv ib qho cub rau 40 feeb.
Yuav ua li cas ua noj ib tug manti nyob rau hauv ib lub khw multi-khis?
Cov khoom xyaw:
Rau qhov kev xeem:
- nplej hmoov nplej - 450 g;
- dej - 200 ml;
- ntsev - 10 g.
Rau txhaws:
- nqaij npuas hniav - 250 g;
- nqaij nyuj pulp - 250 g;
- dos ntawm loj loj - 2 pcs.;
- ntsev;
- kua txob.
Npaj
Peb chop cov nqaij mus rau hauv me me pieces. Nws yuav yooj yim dua yog tias nws yog me ntsis frostbitten. Rau nws peb muab tws dos, ntsev, kua txob thiab spices. Hais tiag, qhov no yog qhov peb tag nrho. Txog li ib lub hlis twg ntawm ib teev peb muab tso rau hauv lub tub yees. Thiab tam sim no peb npaj mus ua lub khob cij ntxhab: peb muab cov hmoov nplej los ua swb, ua rau kev nyuaj siab, uas peb hliv ib feem ntawm cov dej thiab muab ntsev. Peb knead lub khob noom, maj mam pouring dej. Npog lub pob, npog nws nrog ib txoj phuam ntub thiab cia nws so rau ib nrab ib teev. Tom qab ntawd, lub khob noom cookie yuav ua rau lub luag hauj lwm thiab "mloog lus". Peb muab nws tso rau hauv ib txheej bacterial nyias nyias. Peb txiav tawm lub voj voog nrog ib khob. Nyob rau hauv lub centre peb muab ib tug me ntsis stuffing thiab kaw lub mov paj nrog ib lub hnab ntawv, tom qab uas peb txuas
Peb ntub cov pob tawb ntawm lub thawv-ncau nrog roj zaub, peb muab peb cov khoom rau hauv nws. Nyob rau hauv lub multivarka hliv rau hauv dej kub tam sim ntawd kom ceev txog cov txheej txheem ua noj. Peb nruab peb pob tawb ntawm lub tais thiab ua noj rau ob peb feeb 50 feeb.
Peb tau qhia koj txog cov hauv paus ntsiab lus, npaum li cas thiab ntau npaum li cas ua noj mantas rau ob peb tug. Tom ntej no, koj tuaj yeem ua nws qhov kev xav tau. Piv txwv li, rau ib tug txhaws, koj muaj peev xwm noj tsis tau lard thiab nqaij nyug, tab sis Lamb. Tsis tas li ntawd nyob rau hauv cov nqaij koj muaj peev xwm ntxiv slices ntawm roj. Feem ntau, muaj twb tshwj xeeb tshaj yog qhov teeb meem ntawm saj.