Rau pluas tshais, pluas su los noj hmo rau hnub so, koj tuaj yeem ua khoom qab zib nrog txiv qaub. Nws muaj ntau hom zaub mov txawv rau kev siv ntau hom khob noom cookie, nrog ntau yam additives (thiab tsis muaj lawv). Qhia rau koj li cas thiab seb lub ncuav nrog txiv qaub ntsuab li cas.
Daim ntawv qhia rau cov ncuav mog qab zib nrog txiv qaub
Cov khoom xyaw:
- nplej hmoov - txog 2-3 tsom iav;
- qaub cream yog ntuj - txog 200 ml;
- qe nqaij qaib - 2 pcs.
- butter ntuj - txog 200 g;
- dej qab zib, rho tawm nrog vinegar - nyob rau hau ntawm rab riam;
- cognac los yog rum - 1-2 st. dais;
- vanilla - heev me ntsis;
- txiv qaub - 1-2 daim;
- qab zib - txog 0.7-1 khob.
Npaj
Qhuav (los yog melted) butter tov nrog hmoov, qaub cream thiab qe. Ntxiv dej qab zib, rho tawm nrog vinegar, cognac thiab vanilla. Peb knead lub khob noom cookie (koj siv tau khoom tov rau qhov no thaum qis). Lub mov paj muab faib ua plaub yam, peb ntxiv rau ib leeg, smearing nrog melted butter. Yob tawm, crumple nyob rau hauv ib tug com thiab rov ua lub voj voog 1-2 zaug. Lub khob noom cookie yog qhwv hauv ib zaj duab xis thiab tso rau saum txee ntawm lub tub yees rau 2 teev - cia nws "so".
Los ntawm txoj cai lub sij hawm peb npaj lub txhaws: peb ntxuav lub txiv qaub raws li qhov zoo tshaj plaws li sai tau thiab zuaj nws siv ib tug blender, ua ke los yog grater. Peb nco ntsoov tias cov pob txha tsis poob mus rau hauv kev sau. Ntxiv qab zib thiab sib tov meej.
Los ntawm cov khoom puff pastry tag peb yob tawm 2 cov khaubncaws sab nraud povtseg, ib qho ntawm lub laujkaub tais diav, npog nrog ib daim ntawv ntawm daim ntawv ci, roj. Los ntawm saum toj no rau ib txheej ntawm txoj kev ntsuam xyuas ib qho kev sib npaug txheej peb kis tau ib lub txiv qaub khoom thiab peb npog nrog ob txheej. Cov npoo no muaj teeb meem nrog. Ci ntawm qhov kub txog 200 degrees C rau 25-30 feeb.Tom qab tib daim ntawv qhia, koj tuaj yeem ci ncuav nrog lub puv txiv qaub thiab txiv kab ntxwv thiab / los yog kua.
Rau qhov no, qhov sib tov yog tsim los ntawm citrus txiv hmab txiv ntoo punctured nyob rau hauv lub blender. Apples yuav grated thiab tov nrog mashed qos yaj ywm thiab txiv qaub thiaj li hais tias nws tsis darken. Los yog koj tuaj yeem txiav cov kua hauv cov thooj me me nyias thiab nteg lawv ntawm lub khob noom cookie txheej, ces muab faib rau citrus-qab zib. Los ntawm sab saum toj peb npog nrog ob txheej, peb thaj cov ntug thiab ci ntsa iab tib yam li hauv thawj daim ntawv qhia.
Koj tseem tuaj yeem ci ncuav qab zib ntau dua nrog tsev cheese thiab txiv qaub. Rau no qab zib-txiv qaub txhaws yog tov nrog tsev cheese. Nyob rau hauv so tus txheej txheem ntawm kev npaj tsis txawv. Peb pab cov pies nrog kasfes lossis tshuaj yej. Koj tuaj yeem pab ib khob ntawm limoncello lossis lwm tus liqueur.
Xuab zeb ncuav mog qab zib nrog txiv qaub
Cov khoom xyaw:
- nplej hmoov nplej - txog 400 g;
- txiv qaub - 1-2 daim;
- semolina - 1-2 tablespoons. dais;
- qab zib - txog 100-150 g;
- qe ntawm nqaij qaib - 2 pieces;
- butter - txog 100 g;
- cognac - 1 tbsp. diav;
- dej qab zib, txhiv los ntawm vinegar - 1 pinch;
- vanilla yog ib lub pinch.
Npaj
Peb ntxuav lub txiv qaub thiab zom nws nyob rau hauv ib qho yooj yim txoj kev (blender, nqaij grinder, ua ke, grater). Lub resulting loj yog tov nrog ib nrab ib qho kev pab ntawm qab zib thiab semolina. Mej sib tov.
Tam sim no lub khob noom cookie. Sifted hmoov tov nrog lub qe, melted butter thiab qhov seem uas yog qab zib. Ntxiv cognac, vanilla thiab ib ntxhi ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo vinegar. Knead lub khob noom cookie nrog koj ob txhais tes, roj. Do kom txog thaum elasticity.
Lub tiav mov paj yog muab faib ua ob ntu (kwv yees li 4/5 thiab 1/5). Rau feem ntau, ua ib puag ncig, uas tsis yog-nyias txheej thiab nteg nws nyob rau hauv ib tug ntiav duab (oiled) thiaj li hais tias tus sawv ntawm seam npog lub sab. On lub mov paj on to top kis evenly txiv qaub stuffing. Qhov ntxiv mov paj yog dov mus rau hauv ib lub txheej thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab. Peb ua ib daim kab xev. Ci hauv qhov cub ntawm kub ntawm 200-230 degrees C rau 25-30 feeb. Peb muab lub ncuav pob tw rau hauv daim ntawv nrog lub phaj thiab tig nws, tshem tawm daim ntawv, npog nws nrog lub tais thiab tig nws dua. Ua ntej txiav, maj mam txias lub khoom qab zib. Pab nrog tshuaj yej lossis kas fes.