Chak-chak yog ib lub tais ntawm classic cuisine, uas yog poj niam npaj rau ib lub tshoob. Nyob rau hauv peb lub teb chaws xws li ib tug delicacy tau ras surprise cov qhua thiab pab nws mus tshuaj yej. Cia saib daim ntawv qhia rau chak-chak nrog zib mu ua ke.
Chak-chaka daim ntawv qhia nyob rau hauv Tartar nrog zib mu
Cov khoom xyaw:
Rau qhov kev xeem:
- qe - 145 g;
- hmoov nplej - 305 g;
- vodka - 15 ml;
- zaub roj - 205 ml.
Rau syrup:
- kua mis - 45 ml;
- piam thaj - 45 g.
Npaj
Ua ntej yuav npaj ib chak-chak nrog zib mu, peb npaj tag nrho cov khoom. Peb sift lub hmoov, ua txhaum lub qe thiab ncuav me ntsis vodka. Meej sib xyaw txhua yam, npog lub khob noom cookie nrog ib phaj thiab hais kom ib nrab ib teev. Tom qab ntawd faib nws mus rau 3 qhov chaw, yob txhua mus rau hauv ib lub txheej thiab txiav nws mus rau hauv noodles. Tom qab ntawd, peb muab txhua lub voj hlua khi rau hauv lub phom kom tsis txhob so. Nyob rau hauv lub cauldron peb sov lub roj thiab Fry lub billets me me feem, stirring. Npaj noodles yog muab pov tseg rau ntawm lub xab npum zoo thiab tawm mus rau ntws. Nyob rau hauv lwm tais, qhuav lub zib mu nrog piam thaj thiab ncuav lub kub sib tov rau hauv lub noodles. Maj mam muab sib xyaw kom tsis txhob cuam tshuam cov khoom, thiab tom qab ntawd ces kis nrog ntub tes ntawm lub tais, maj mam nias thiab ua tus swb. Peb pab npaj chak-chak nrog kas fes, mis nyuj los sis tshuaj yej.
Chuck-chak daim ntawv qhia nrog zib mu tsis vodka
Cov khoom xyaw:
Rau qhov kev xeem:
- hmoov nplej - 505 g;
- lub qe yog loj - 4 pcs.;
- mis nyuj 3.2% - 55 ml;
- qab zib - 10 g;
- ntsev nplua - 1 tsp.
Rau caramel:
- piam thaj - 105 g;
- kua mis - 305 ml;
- zaub roj.
Npaj
Qe so rau hauv ib lub tais, ncuav hauv cov mis txias thiab sib tov. Hmoov peb sow hauv ib lub tais, peb tsim nyob rau hauv qhov chaw ib qho kev nyuaj siab thiab yog tias peb ncuav tawm qhov sib tov npaj ua ntej. Ntxiv nplua ntsev, qab zib thiab knead lub elastic mov paj. Peb qhwv nws hauv ib zaj duab xis thiab tshem nws rau 25-30 feeb hauv lub tub yees. Lwm zaus
Rau qhov kev npaj ntawm syrup rau chak-chak, zib mu thiab suab thaj yog yaj nyob rau hauv ib saucepan tshaj ib tug me me hluav taws kom txog thaum uas ib tug Uniform, gritty loj. Tam sim no peb tsiv lub qos yaj ywm qhuav rau hauv ib lub tais, ncuav lub caramel thiab sib tov tam sim ntawd. Peb daim ntawv los ntawm qhov tau txais qhov ceeb thawj ntawm ib lub tais rau hauv ib lub pyramid thiab peb xa ib qho khoom qab zib chak-chak nrog zib mu mus rau ib lub rooj.