Jellied carp yog nco ntsoov thov txhua tus, thiab tshwj xeeb tshaj yog cov neeg uas tsis haus cov nqaij. Cov zaub mov hloov tawm los ua qhov sib txawv heev, nplua nuj thiab qub heev. Peb xav qhia koj thiab qhia koj txog kev npaj ib hom tawv ntoo.
Carp jelly daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- noob - 2 pieces;
- carp - 1 daim;
- Bulgarian kua txob - 3 daim;
- txiv lws suav - 3 pcs;
- qe dawb - 2 pcs;
- qe - 2 daim;
- dej - 1.5 liv dej;
- txuj lom;
- gelatin - 1 teaspoon.
Npaj
Carp ntxuav, tshem tawm cov insides, pob txha, txiav rau hauv 2 loin pieces, thiab yaug hauv dej txias. Ces taub hau thiab caviar pov rau hauv ib lub lauj kaub dej, ntxiv cov txiv lws suav loj loj thiab Bulgarian kua txob. Noj cov zaub rau 1 xuab moos uas tsis muaj lub hau rau kub. Npaj txhij broth lim los ntawm ib tug sieve, lub caij nrog liab hauv av kua txob thiab ntsev. Sau lub fillet nrog broth thiab ua noj rau 20 feeb tshaj sim kub.
Thaum cov ntses ua noj ua ke, rhaub lub hau kub nyom, txias rau lawv, ntxuav lawv thiab ci lawv hauv voj voog. Peb muab cov ntses tso rau hauv lub khob ntim thiab cia nws txias. Peb decorate sab saum toj nrog lub qe thiab slices ntawm Bulgarian kua txob. Tam sim no yeej whisk qe yolks nrog dej, ncuav qhov sib tov rau hauv ntses broth , nyob rau hauv uas carp npaj, thiab coj txhua yam mus rau ib tug boil. Gelatin yog diluted nyob rau hauv dej txias, peb muab nws nyob rau hauv broth thiab sib tov meej. Qhov npaj tov yog lim thiab poured rau hauv ib lub taub ntim nrog ntses. Cov tais nrog lub jellied yog ntxuav rau txog 7 teev nyob rau hauv lub txias thiab ua hauj lwm nyob rau hauv lub rooj thaum lub jelly yog kom meej solidified.
Jellied ntses los ntawm carp
Cov khoom xyaw:
- beet - 400 g;
- carp - 1 daim;
- noob - 2 pieces;
- carrots - 2 daim;
- gelatin - 1 teaspoon;
- dos liab;
- horseradish - mus saj;
- spices.
Npaj
Carp ntxuav thiab txiav mus rau ob peb qhov chaw. Dos yog processed, shredded, thiab beets thiab carrots yog hauv av nyob rau hauv voj voog. Nyob rau hauv ib lub thawv loj peb nteg tawm txheej ntawm zaub, pieces ntawm ntses thiab dos husks.
Tom ntej, ua tib zoo nqa tag nrho cov khoom xyaw ntawm lub laujkaub. Cov tshuaj ntsuab hauv cov dej, muab sib tov nrog ib qho me me ntawm broth thiab lim. Nyob rau ntawm ib qho tshwj xeeb ntses zaub mov, peb nteg tawm tag nrho cov ntses ntses, peb nteg beets, carrots ntawm carp, ncuav mus rau hauv nruab nrab nrog broth, txias thiab ntxuav rau 3 teev nyob rau hauv lub tub yees.