Qhov dej paug tshaj plaws yog universal, nws tuaj yeem ua rau ob leeg qaib, ntses, squid, thiab zaub. Ntxiv rau nws txoj kev siv ntau yam, tus ntaiv yog qhov tseem ceeb tshaj plaws rau ntau yam zaub mov txawv, xws li lub batter rau batter ua tau raws li hauv dej los yog cov ntxhia dej, thiab rau caw, npias, thiab txawm tias tsis muaj qe ua! Koj xav paub seb yuav ua li cas thiaj ua rau koj noj qab haus huv, ces tom ntej no ob peb lub khoom noj khoom haus yuav pab koj.
Yuav ua li cas ua kom nqaij qaib rau nqaij qaib?
Cov khoom xyaw:
- qe qe - 1 daim;
- hmoov nplej - 100 g;
- vodka - 20 g;
- spices - mus saj;
- dawb wine - mus rau qhov tsim nyog ntom.
Npaj
Sib tov qe, spices thiab vodka, ntxiv hmoov thiab sib tov dua. Maj mam ncuav nyob rau hauv cawu cub kom txog thaum lub mov paj ua lub siab nyiam.
Yuav ua li cas kom ua tau ib qho khoom noj qab zib nrog cheese rau ntses?
Cov khoom xyaw:
- qe - 1 daim;
- qhuav tshuaj ntsuab - 1 teaspoon;
- dawb qhuav wine - 100 g;
- grated cheese - 1 tbsp. diav;
- kua txob - mus saj;
- hmoov nplej - rau qhov sib xyaw kom haum;
- ntsev - mus saj.
Npaj
Maj mam tuav lub qe nrog kua txob, ntsev thiab qhuav tshuaj ntsuab. Ntxiv qhuav dej caw thiab sib tov dua. Maj mam ncuav nyob rau hauv cov hmoov, kom txog thaum lub siab ceev ntawm lub mov paj (txog li cas tuab qaub cream yuav tsum), stirring. Tom ntej, ntxiv grated cheese thiab sib tov txhua yam dua. Cov av nplaum npaj.
Yuav ua li cas ua kom ib tug batter yam tsis muaj qe?
Cov khoom xyaw:
- hmoov nplej - 250 g;
- turmeric - 3 hectares;
- npias - 500 g;
- Ntsev, dub kua txob, parsley - mus saj.
Npaj
Mix turmeric, hmoov thiab kua txob dub. Finely chop lub parsley thiab ntxiv nws mus rau sib tov. Ntxiv lub npias thiab sib tov nws nyob rau hauv ib homogeneous loj.
Yuav ua li cas ua tau ib cov khoom noj qab zib nplej?
Cov khoom xyaw:
- boiled dej txias - 250 ml;
- qe dawb - 1 pc .;
- hmoov nplej - 5 tbsp. dais;
- qos starch - 1 tbsp. diav nrog swb;
- ntsev - mus saj.
Npaj
Yeej nrog cov protein nrog ntsev. Ncuav dej txias (los yog zoo dua dej khov), ntxiv hmoov thiab hmoov txhuv nplej siab. Peb sib tov txhua yam kom huv si. Yog hais tias cov av nplaum dhau lawm, koj tuaj yeem tau ntxiv me ntsis hmoov, yog tias tuab dhau lawm, ces pab dej txias.
Yuav ua li cas ua ib squid rau squid?
Cov khoom xyaw:
- qe - 1 daim;
- hmoov nplej - 100 g;
- spices - mus saj;
- npias - mus txog qhov sib tov sib xyaw kom haum.
Npaj
Peb tuav lub qe nrog spices, ntxiv npias thiab hmoov. Tag nrho whisked nrog ib tug tov (rab).
Yuav ua li cas ua ib tug npias brewer?
Muaj ntau txoj kev xaiv rau npauj npaim, thiab qee yam ntawm lawv tau hais los saum no. Thiab ntawm no yog lwm version ntawm ua noj npauj roj batter.
Cov khoom xyaw:
- hmoov nplej - 1 iav;
- npias txias (zoo dua lub teeb) - 250 ml;
- zaub roj - 1 tbsp. diav;
- qe - 2 daim;
- ntsev, curry - mus saj.
Npaj
Mix yolks, npias, butter thiab hmoov. Nyob rau hauv ib tug nyias muaj nyias lub tais, whisk lub proteins, ntxiv mus rau sib tov, ntsev, ncuav curry thiab whisk dua.
Yuav ua li cas ua ib tug txiv hmab txiv ntoo khoom qab zib?
Txiv hmab txiv ntoo muaj peev xwm kuj tau siav hauv batter, thiab muaj ntau ntau yam ntawm xws batter. Qhov no tsuas yog ob peb leeg xwb, tab sis hauv koj lub hwj chim los nrog tej yam txawv.
Txiv Hmab Txiv Ntoo Ntaub # 1
Cov khoom xyaw:
- qe - 3 daim;
- hmoov nplej - 125 g;
- zaub roj - 1 teaspoon;
- mis nyuj - 6 tbsp. dais;
- qab zib - mus saj.
Npaj
Separate lub yolks los ntawm proteins. Yeej cov ntsiab kom dawb npuas. Sib tov lub yolks nrog butter, mis nyuj thiab hmoov. Ntxiv ntsev thiab khob dej kom txog thaum sib txuam. Yog tias koj xav ua kom cua zoo dua airy, ces tam sim no yog lub sijhawm ntxiv rau me ntsis hmoov hmoov. Tom qab ntawd ua tib zoo ntxiv cov proteins thiab sib xyaw dua.
Txiv Hmab Txiv Ntoo Ntaub # 2
Cov khoom xyaw:
- qe - 3 daim;
- qab zib - ½ khob;
- hmoov nplej - 1 iav;
- qaub cream - ½ khob;
- ntsev - mus saj.
Npaj
Separate lub proteins los ntawm yolks. Sib tov lub hmoov, qe, qaub cream, ntsev thiab suab thaj. Whisk lub loj kom txog thaum tus. Nyob rau hauv ib qho nyias lub tais, whisk lub proteins mus rau ib tug dawb npaus. Ua tib zoo ncuav lub proteins rau hauv cov dej thiab cov khaub thuas dua. Yog tias qee yam koj tsis xav siv qaub cream, ces koj siv tau cov kua mis yogurt. Xws li ib lub lauj kaub yuav ua tau ntau dua. Thiab ntau ntsim nws yuav pab kom tsis muaj yoghurt, uas yog txiv hmab txiv ntoo.