Italian Pesto sauce yog ib qho zoo tshaj plaws rau qhov qub rau peb cov roj hmab thiab mayonnaise. Yooj yim los npaj Pesto sauce yog zoo ua ke nrog nqaij, ntses lauj kaub tais diav thiab zaub nyoos. Tus classic version ntawm Pesto ntses yog ib hom puag, uas koj muaj peev xwm ntxiv ntau yam khoom xyaw nyob ntawm seb dab tsi tais nws yuav pab.
Pesto ntses muaj keeb kwm yav dhau los. Thawj cov lus ntawm nws yog hais txog lub sij hawm ntawm lub teb chaws Ottoman, thiab nyob rau hauv lub xyoo pua puas xyoo Pesto ntses ua ib txwm Italian phaj. Nws lub teb chaws yog lub nroog ntawm Genoa, nyob rau hauv uas hnub no sauce yog npaj txhua txhia qhov chaw. Kev siv cov ntses Pesto hauv ltalis yog ntau heev, tab sis feem ntau nws pom tau nrog cov nplej zom lossis pasta. Nyob rau hauv niaj hnub Ltalis, pasta thiab spaghetti nrog Pesto sauce yog suav hais tias yog ib txwm tais.
Nyob rau hauv classic version ntawm Pesto sauce, ib tug mortar mortar thiab ib tug ntoo pestle yog siv los sib tov cov khoom xyaw. Lub npe ntawm cov Pesto ntses tuaj ntawm Italian cov lus "pestare", uas txhais tau hais tias "muab tshuaj ntxuav, tov". Cov khoom siv niaj hnub no pheej tsis quav ntsej cov kev cai no thiab siv rab hlau.
Daim ntawv qhia rau kev npaj cov kua zaub Pesto classic
Cov khoom xyaw:
- 20 grams tshiab zaub basil;
- 2 cloves qej;
- 4 tablespoons ntoo thuv;
- 150 ml ntawm txiv roj roj;
- 50 grams ntawm Pecorino cheese;
- ntsev thiab kua txob rau saj.
Npaj
Basil, qej, Pine noob thiab txiv ntseej roj yuav tsum tau tov thiab hauv av kom txog thaum tus. Mus rau qhov tau txais hnyav nws yog ib qhov tsim nyog ntxiv ntsev thiab kua txob. Ntxiv mus rau sauce yuav tsum ntxiv grated cheese, sib tov txhua yam zoo thiab ua hauj lwm nrog ib tug npaj zaub mov ua ntej.
Noob ntawm Pine thiab Pecorino cheese yog cov khoom kim heev, uas tsis muag hauv txhua lub khw. Yog li ntawd, nyob rau hauv ntau yam niaj hnub zaub mov txawv rau Pesto sauce, Pine noob raug hloov nrog cashew neeg rau, thiab Pecorino cheese yog pheej yig dua. Feem ntau, Parmesan cheese yog siv los ua cov ntses. Feem ntau hloov thiab txiv roj roj rau dog dig sunflower. Nyob rau hauv cov no, lub resulting ntses tsuas yog remotely tsa li ib tug tiag tiag Pesto. Lub ntsiab zoo sib xws nrog tus thawj yog nyob rau hauv cov xim ntsuab ntawm cov ntses. Cuaj kaum, tag nrho cov kev xaiv no yog ib qho zoo kawg nkaus six thiab zoo ua ke nrog ntau yam ntawm cov tais diav.
Koj noj dab tsi nrog Pesto?
Pesto sauce yuav tau ntim nrog ntau yam tais diav. Ntxiv nrog rau cov pasta, tus sauce yuav siv los npaj cov tais diav nram qab no:
- ntses nrog Pesto ntses. Cov ntsev ntsev ntsev los yog cov xuab zeb yuav tsum smeared nrog Pesto ntses thiab ci hauv qhov cub kom txog thaum siav. Cov ntses hloov tawm mus ua piquant thiab tib lub sij hawm heev muag heev kom saj;
- pizza nrog cov ntses Pesto. Pesto ntses txig hloov pauv cov pizza lemon ntses;
- zaub nrog Pesto ntses. Zaub, ci rau hauv qhov cub los yog cooked ntawm cov hniav nyiaj hniav kub, yuav tsum tau txais kev pabcuam nrog cov ntses ua noj tshiab Pesto;
- zaub xam lav nrog Pesto ntses. Pesto sauce yuav tau sau nrog cov zaub xam lav es tsis txhob mayonnaise lossis zaub roj;
- nqaij nrog Pesto ntses. Cov ntses txig zoo ua tiav hlo kib thiab ci nqaij. Tsis tas li ntawd, nws yuav siv tau raws li ib tug marinade rau nqaij.
Macaroni nrog cov ntses Pesto yog ib txoj hauv kev yooj yim los ua ib qho tais diav uas paub txog kev ua noj ua haus. Cov ntses ntxiv piquancy thiab ib qho txawv tsw. Rau cov neeg tsis muaj sijhawm npaj Pesto Sauce, nws muaj sijhawm los muas cov ntses npaj txhij ua hauv lub tsev loj. Nws yog muag hauv lub me me, tab sis, hmoov tsis, muaj ib qhov tsw qab tsawg dua li cov tshuaj tshiab.
Nws yog ntseeg hais tias nws tau ua tsaug rau Pesto ntses tias cov nplej zom thiab spaghetti yog cov nyiam tais ntawm Italians.