Australia tau tsis ntev los no tau suav hais tias yog nruab nrab ntawm lub ntiaj teb ntawm gastronomy, thiab Australian cuisine yog ib qho ntawm cov kab txawv tshaj plaws thiab ntau hauv lub ntiaj teb. Australian cuisine yog ib lub vaj kaj siab tiag tiag, koj tuaj yeem sim ua txhua yam los ntawm nqaij pies thiab qhaub cij rau cov vegetarians rau kangaroos nrog cov tub ntxhais hluas beet tua thiab kib dos. Tam sim no Australia tab tom ua zaub mov ua tiag tiag. Ib qho ntawm cov txheej xwm mus rau ib qho chaw twg rau sab qab teb sab av yog lub tasting ntawm Australian lub teb chaws cuisine.
Pawg Qub Tebchaws
Lub siab ntawm cov zaub mov ntawm Australia ntog rau ntawm 90 xyoo ntawm xyoo pua xeem. Nws yog ces nyob hauv txhua lub nroog loj ntawm lub teb chaws pib tshwm sim ntau lub khw, pabcuam hauv cov qauv ntawm "Australian cuisine niaj hnub no." Kev vam meej ntawm cov khoom ua noj ua haus huv yog los ntawm ntau yam thiab qhov tseem ceeb ntawm cov tais diav, thiab cov nqi pheej yig. Cov neeg tuaj txawv teb chaws tuaj thoob ntiaj teb coj lawv txoj kev noj qab haus huv mus rau teb chaws Australia, vim tias cov zaub mov sib koom ua ke rau sab hnub tuaj thiab sab hnub poob thiab ntxiv cov qub kev cai. Cov txiaj ntsim zoo tshaj.
Australian cuisine yog ib qho lus Askiv noj qab haus huv rau cov kev mob hauv zos. Noj tshais ntawm Australians muaj txheej txheem zaub, qe, qhob cij, hnyuv ntxwm, nqaij npuas los sis ib qho phaj kub. Ib ci noj tshais muaj qhaub cij, muesli thiab txiv hmab txiv ntoo. Los ntawm cov dej haus nyiam kas fes, tshuaj yej, mis nyuj los yog kua txiv hmab txiv ntoo tshiab. Noj su ntawm nws muaj pes tsawg leeg kuj tsa lus Askiv: steak nrog cov noob qoob los yog qos yaj ywm, nqaij pate los yog ib qho khoom qab zib nrog "cheater". Lub pluas mov loj rau cov neeg Australians yog noj hmo, kev lig kev cai muaj nyob hauv tsev neeg lub voj voog. Hauv ntau yim neeg noj hmo ua si kib zaub, zaub qhwv noj los yog khoom txom ncauj, ntses khoom qab zib, pasta lossis pizza.
Ntais ntawm Australian cuisine
Qhov kev noj haus ntawm cov neeg hauv zos muaj xws li ib tug loj npaum li cas ntawm nqaij, tsuas yog nqaij nyuj. Txhua tus Australian ua ib lub teb chaws tuaj yeem hu rau ib qho nqaij ntawm cov nqaij, tas zoo-kib. Australia yog txuam nrog ntau peb cov nrog kangaroos, tsuas yog cov nqaij ntawm cov kab txawv no tsuas yog rau cov amateur. Txawm li cas los xij, yog hais tias kangaroo nqaij zoo roasted, nws qab li pob zeb mos lwj.
Ntau yam ntawm cov tais diav hauv Australia hauv ntau cov chaw lag luam yog npaj los ntawm cov ntses, suav nrog cov chaw hauv zos, xws li shaper, barracuda, whitebate. Thiab txoj kev ua noj ntses yog txawv txawv: nws yog roasted on smoldering coals nyob rau hauv ib tug tuab txheej ntawm nyom. Geographical txoj hauj lwm tau pom ntau hom Australian cuisine nrog cov pob zeb thiab cov qwj nplais, scallops thiab ciaj sia taus, crabs thiab shrimps, lobsters thiab lobsters, as Well as shark meat.
Rau kev npaj ntau lub teb chaws cov tais diav, Australian masters ntawm kev ua zaub mov ua noj tsis tsuas siv cov zaub uas muaj nyob hauv Europe, tab sis kuj tau siv cov txiv hmab txiv ntoo thiab tsiaj txhu xws li kev tu tsiaj, tsawb, papaya, lub plawv thiab cov pineapple. Fried bananas yog pab rau cov nqaij lauj kaub tais diav, thiab kua txiv pineapple feem ntau siv los ua cov marinade rau soaking ib tug noog. Tab sis feem ntau cov zaub yog lws suav.
Zoo li cov neeg British, Australians yog cov kiv cua loj ntawm tshuaj yej. Kas fes, mis nyuj thiab kua txiv hmab txiv ntoo kuj sib txawv. Nrov heev yog ntau hom milkshakes thiab ice cream. Hauv Australia koj tuaj yeem ua rau zoo nkauj wines. Nws yog tsim nyog sau cia tias cov txiv hmab txiv ntoo wine tau hloov qee yam kev hloov hauv xyoo tas los no. Muaj ntau lub txiv hmab txiv ntoo tau ua los ntawm cov cog lus Mev, Mev thiab Fabkis ntau yam txiv hmab txiv ntoo.
Teb chaws cov tais diav ntawm Australia
Lub teb chaws Australian lub ntsiab tais diav hu ua andjemate. Nws yog thawj zaug npaj rau xyoo 1920 los ntawm Fred Walker. Walker ntxiv ib poov xab extract ntawm dos, celery thiab ntsev. Tau ib qho tuab tuab tuab zoo xws li jam smeared ntawm qhob cij los yog siv los ua ib qho kev npaj txhij ua khoom plig. Nyob rau hauv wartime, Wedjemite tau nkag mus rau hauv txoj kev noj qab haus huv ntawm Australians, thiab tom qab ntawd tau los ua nto moo tias nws yog ib qho nyiaj tsawg.
Kev hais lus ntawm Australian cuisine, ib tug tsis tuaj yeem pab tau hais ob peb lo lus hais txog Aboriginal zaub mov rau ntawm hluav ncaig. Cov zaub mov no yog hu ua "dumper", uas yog ib pob, ua los ntawm cov hmoov nplej thiab dej. Noj cov yob no nrog rau tshuaj yej, uas yog hau hauv lub kwj taug kev. Lwm ntawm cov khoom noj uas tsis haum Aboriginal feem ntau yog "Kua zaub los ntawm Anaboroo, Txiv nkhaus taw thiab Burrawong".
Tsuas yog hauv cov khw noj mov hauv Australia, cov neeg tuaj ncig tebchaws tuaj yeem saj tau zoo li no xws li cov zaub mov hauv kangaroo hauv cov txiv hmab txiv ntoo (txiv hmab txiv ntoo hu ua "dessert peach"), eel fries, xiav crabs, shark di ncauj, cov dej qab zib dawb thiab, tau kawg, khej thiab opossum nqaij. Thiab qhov no tsis yog tag nrho. Cov zaub mov ntawm cov khw noj qab haus huv muaj ntau lub teb chaws Australian cov tais diav.
Cov kis tau zoo, Australians nyiam Lamington. Qhov no qab biscuit, uas yog topped nrog chocolate thiab sprinkled nrog txiv maj phaub shavings. Thawj Lamingtons tau npaj los ntawm ib lub ncuav mog qab zib nrog qhov sib ntxiv ntawm raspberries los yog txiv pos nphuab, tab sis tam sim no lawv tau npaj tsis muaj qhov ntxiv ntawm jam. Ua ib qho kev puv, qee qhov kev siv tshuaj pleev qw siv tshuaj nplaum.
| | |
| | |
