Colombia yog ib lub tebchaws uas muaj keeb kwm ntev. Ua ntej tuaj txog ntawm Christopher Columbus, tau nyob ntau Indian pawg neeg, tom qab tswm Spanish conquistadors, thiab tom qab ntawd - neeg tuaj txawv teb chaws Asia thiab Africa. Multinationality tsis yog tab sis cuam tshuam rau txoj kev loj hlob ntawm lub cuisine ntawm Colombia, uas coj nyob rau hauv ntau yam kev coj noj coj ua ntawm ntau haiv neeg. Niaj hnub no, nws surprises tourists nrog ci lwj thiab thawj tais, uas muab incompatible, nws yuav zoo li, cov khoom xyaw.
Ntsiab Noob ntawm Colombian Cuisine
Qos yaj ywm, taum, mov, pob kws, nqaij qaib thiab nqaij npuas yog cov khoom tseem ceeb. Vim lub fact tias lub teb chaws yog ntxuav los ntawm ob oceans, nyob rau hauv lub chav ua noj ntawm Colombia, nqaij nruab deg tseem siv dav. Dej thiab dej hiav txwv ntses yog nrov ntawm no.
Nthuav thiab thaj chaw ntawm cov zaub mov hauv Colombia:
- Andes - nplua nuj soups thiab cov kua zaub tuab, pleev cov nqaij lauj kaub tais diav;
- cov cheeb tsam yav qab teb - dej ntses, cov txiv hmab txiv ntoo txawv, porridge;
- tus ntug dej hiav txwv ntawm lub hiav txwv dej hiav txwv Pacific - tais diav, txiv maj phaub, zaub mov ntau nplua mias;
- Caribbean ntug dej hiav txwv - ntau yam nqaij nruab deg thiab ntses, freshly squeezed juices.
10 tais diav koj yuav tsum tau sim hauv Colombia
Cov zaub mov hauv zos yuav nyiam lossis nyiam los ntawm lwm tus neeg, tab sis nws tsis tuaj yeem ua tsis taus rau lawv. Hauv Colombia koj yuav tsis pom cov khoom noj tshiab thiab cov khoom noj tshiab - cov zaub mov ntawm no nws ci ntsa iab, richly flavored nrog cov kua ntsw thiab cov txuj lom. Tsis muaj neeg ncig chaw tuaj yeem tsis quav ntsej cov khoom noj no:
- Bandeja Pais. Cov nqaij, cov ntses los yog nqaij qaib yog pab nrog ib sab phaj ntawm taum, mov, qos yaj ywm, avocados thiab kib bananas. Lub saj yog heev txawv. Koj tuaj yeem yuam kev phaj no nyob hauv ib lub tsev noj mov uas ua haujlwm rau lub teb chaws tais diav ntawm Colombia.
- Casuela. Qhov no stewed zaub nrog ntxiv ntawm cereals, nqaij los yog nqaij nruab deg. Lub npe ntawm cov tais tawm los ntawm lub lauj kaub tais diav, nyob rau hauv uas nws yog siav, thiab tom qab ntawd ces ua hauj lwm.
- Lechon. Cov zaub mov no yog los ntawm ib tug piglet, ci tag nrho thiab cov khoom ua si nrog zaub, peas thiab mov.
- Ahiko. Cov kua zaub no yog ua los ntawm cov noog nqaij, ua si nrog yucca thiab qos yaj ywm. Nws nyob hauv cov zaub mov ntawm ntau lub khw thiab cafes, qhov twg nws tau txais kev pab rau pluas su. Lwm cov soups muaj xws li mazamorro (los ntawm nqaij thiab taum), ajaco santafereno (mis nyuj nrog zaub) thiab sancoch de galina (teeb qaib kua zaub).
- Seviche. Qhov no zaub mov "tuaj" rau Colombia los ntawm Peru , qhov twg nws yog nrov heev. Nws yog ib qho nqaij ntses marinated nyob rau hauv cov kua txiv qaub. Nyob rau hauv marinade feem ntau ntxiv kub kua txob thiab spices, thiab feem ntau hloov nrog nqaij nruab deg. Nyob rau hauv lub teb chaws keeb kwm, Ceviche yog pab nrog pob kws thiab cov qos yaj ywm qab zib, tab sis Colombians xav txog nws tus kheej lub phaj.
- Arepa. Lub ncuav mog qab zib los ntawm cov pob kws hmoov nplej, uas ci rau ntawm hluav taws. Cov ntaub ntim ntawm lub arep txawv, thiab koj tuaj yeem sim nws qhov twg uas koj muag txoj kev noj mov. Ua hauj lwm no ncuav mog qab zib, hloov Colombians nrog mov ci, nyob hauv txhua lub khw.
- Papas-Chorreadas. Ntawm lub roasted qos yaj ywm, lub chaw yog yeej los ntawm zaub mov, nyob rau hauv uas txiv lws suav, zaub thiab cheese kuj ntxiv.
- Empanadas. Cov no yog cov nyiam nyob rau hauv tag nrho South America pies nrog ntau yam ntawm qhov kev sib sau.
- Cabaños. Ntsim sausages, kib dhau ib qho qhib tua hluav taws, me ntsis ntse thiab heev six.
- Ahi. Tus thawj saj ntawm nyias, uas muaj xws li chili, vinegar thiab ob peb hom ntawm ntau spices. Cov zaub mov no yuav thov rau cov neeg uas hlub tus ntsim thiab tsis muaj teeb meem nrog plab zom mov. Zoo li Colombians thiab lwm cov zaub nyoos nrog zaub, nqaij thiab nqaij nruab deg.
Kab txawv cov txiv hmab txiv ntoo
Colombia yog thaj av ntawm lub caij ntuj sov uas nyob mus ib txhis, thiab cov txiv hmab txiv ntoo yog qhov nrov heev ntawm no. Thaum tuaj thawj zaug, tourists celebrate ntau hom txiv kab ntxwv, txawm tias lawv cov npe tsis paub rau peb, tsis txhob hais lus saj.
Raws li txoj cai, feem ntau ntawm cov txiv hmab txiv ntoo hauv zos tsis siv rau zaub mov noj, vim hais tias lawv yog cov acidic, thiab rau kev npaj ntawm refreshing tshiab. Freshly squeezed juice yuav yuav nyob rau hauv txoj kev ntawm txhua lub nroog loj rau tsuas yog $ 1.
Ntawm cov txiv hmab txiv ntoo zoo tshaj plaws ntawm cov neeg ncig teb chaw nws yuav tsum tau muab sau tseg:
- mango - nws cov txiv hmab txiv ntoo yog cov muag muag daj (rau cov khoom qab zib, kua txiv hmab txiv ntoo thiab kua txiv) thiab tawv ntsuab (lawv noj ntsev nrog ntsev);
- avocado - siv los ua ntau cov tshuaj lauj kaub tais diav, thiab lub plawv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo overripe smears ntawm cov mov ci;
- platan - nco qab ib cov txiv tsawb ntawm cov txiv tsawb, uas ua rau kib thiab ci tais diav;
- papaya - los ntawm no txiv hmab txiv ntoo koj tau txais heev kua txiv hmab txiv ntoo;
- guava - nqaij nyuj nyoos ntawm cov txiv hmab txiv ntoo no, zoo ib yam ntawm cov txiv duaj thiab txiv moj coos, los ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo, cocktails, marmalade los yog noj tshiab;
- lulo - hlob tsuas yog nyob rau hauv Colombia thiab yog heev acidic, yog li ntawd nws mas npaj lemonades;
- lws suav tsib arbol - lub npe "lws suav ntoo", lub qaub txiv hmab txiv ntoo ntawm uas mus rau kev npaj ntawm juices.
Dej qab zib
Ntawm cov cawv, lub zos rum thiab liqueur nrog saj ntawm anise - aguardiente - yog nrov heev nrog tourists. Caw nyob rau hauv Colombia tsis zoo heev, tab sis npias yog nyob rau hauv kev xav, tshwj xeeb tshaj yog Aguila, Dorado thiab Club. Cov cai lij choj ntawm Colombia raug tso cai rau noj ntawm lub hnub nyoog 18 xyoo.
Tshuaj yej los ntawm coca nplooj yog ib qho dej haus heev ntawm no. Contrary to nrov ntseeg, nws tsis muaj cov nyhuv narcotic, tab sis tsuas invigorates, tones thiab pab hloov lub sijhawm ntawm adaptation, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv high-altitude chaw.
Fragrant kas fes thiab delicious kub chocolate yog lub ntsiab dej qab zib rau txhua tus neeg Colombian. Lawv xav tau cov tourists uas coj kas fes taum thiab cocoa taum hauv tsev ua cov khoom qab ntxiag .
Khoom qab zib thiab khoom qab zib
Cov neeg Colombians nyiam cov khoom qab zib ntau npaum li lwm lub teb chaws, thiab lawv siv cov khoom plig uas tau muab rau lawv kom npaj cov khoom noj qab zib. Cov neeg tuaj ncig tebchaws pom zoo li cas hauv qab cov tais diav nram qab no:
- arros-kon-koko - rice boiled nyob rau hauv txiv maj phaub mis nyuj;
- Manhar-blanco - khoom qab zib nrog vanilla saj los ntawm qe, qab zib, cinnamon thiab mis;
- Bunuelos - kib hauv roj cheese npas;
- maria-luisa - tender apple ncuav qab zib;
- Bocadillo - qab qab tsho, uas muaj ib qho kev qab zib;
- kev vam meej - cov txiv hmab txiv ntoo qos yaj ywm seasoned nrog cinnamon, vanilla thiab qab zib.
Dab tsi koj yuav tsum paub txog kev noj haus hauv Colombia?
Txaus siab rau ib qho kev kaj huv ntawm Colombian cov tais diav yog qhov zoo tshaj plaws hauv cov khw nojmov zaubmov, qhov nqi noj mov pib ntawm $ 30 rau ib tus neeg. Ntawm no koj tuaj yeem paub tseeb txog kev ua kom muaj qab hau thiab ua noj ua haus. Ntxiv nrog rau cov zaub mov ntawm Colombia, Argentinean thiab European lauj kaub tais diav yog nrov nyob hauv lub teb chaws lub zos. Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem pom sushi tuav, cov tais diav ntim khoom noj thiab cov khoom noj haus ntawm American-American cuisine.
Feem ntau cov neeg ncig chaw noj zaub mov hauv nruab nrab cov nqi lag luam. Koj yuav tsum paub hais tias tshais hauv Colombia yog lub siab ntsig txog, thiab noj su nrog 3 pluas mov thiab dej qab zib. Noj hmo yuav raug nqi txog $ 10. Raws li kev qhia, 1-2 txhiab pesos feem ntau ntxiv rau ntawm daim tshev. Qhov kev xaiv ntawm txoj kev noj mov kuj tseem ceeb heev: pheej yig pies thiab burgers, cov kab lis kev cai thiab lub cev. Kua txiv yuav tsum tsuas yog yuav los ntawm cov neeg uas tawm ntawm cov txiv hmab txiv ntoo hauv koj lub xub ntiag.